關於肉丸子的百科
操作方法01糯米適量，洗淨，提前一個小時用水泡上。02肉餡適量，剁碎，也可以選擇攪碎，備用。03蔥適量，剁碎。04胡蘿蔔半根，切成碎丁。05洋蔥適量，切碎。06茭瓜半根，切碎。07切好的材料和肉餡放在一起，加點鹽，醬油少許，攪拌均勻。08將...
食材：肉末300g、西紅柿1個、胡蘿蔔半根、玉米粒40g、鹽、生抽8ml（半勺）、黑胡椒2g、蒜3瓣、姜1塊、澱粉。步驟：1、將胡蘿蔔切碎，蒜切末，姜切末，西紅柿切成小塊。2、將胡蘿蔔、薑末、一部分蒜末、鹽、澱粉，放入肉中然後攪拌均...
主食材：胡蘿蔔1根，肥瘦肉餡300克，小蔥3根，豆腐200克，姜1塊，香菜3根。配料：鹽5克，蠔油5毫升，生抽5毫升，花椒粉2克，十三香2克，雞蛋1個，白胡椒粉少量，玉米澱粉20克，炸丸子油1000克。步驟1:準備好肥瘦肉餡放入盆中。步驟2:準備豆腐半塊。...
每一口糯米鹹蛋黃肉丸子都能讓人感受到鮮鹹美味的完美結合。這款小吃中，糯米包裹着鹹蛋黃，切開後形狀美觀，外形迷人，口感也相當誘人。一、材料：1.主料：豬肉400克，糯米100克2.配料：食鹽3克，味精2克，蔥5克，姜3克，料酒15毫升，生抽10毫...
紅燒鐵獅子頭是江蘇省揚州等地特色傳統名菜，屬於淮揚菜。傳說獅子頭做法始於隋朝，具有色澤雪白，肉質鮮嫩、清香味醇，四季皆宜等特點。紅燒獅子頭名字很霸氣，但實則是大肉丸子。這是因爲紅燒鐵獅子頭裏面的“獅子頭”用揚州...
丸子是我們經常吃的一種食物，下面來看看水煮肉丸的做法。工具/材料五花肉適量大蔥適量生薑適量蛋清適量植物油適量食用鹽適量五香粉適量醬油適量操作方法01挑選上好的五花肉清洗乾淨。02大蔥剝好，清洗乾淨。03生薑清洗...
蓮藕的營養價值非常高，含有豐富的蛋白質，維生素，礦物質，鈣，磷，鉀，鎂等各種微量元素，常吃蓮藕可以潤肺止咳，預防便祕，將蓮藕和五花肉蒸一下，做成丸子，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的蓮藕肉丸子？希望能夠幫助到大家...
這是一道美味的家常菜，營養又美味，接下來跟着小編一起看看如何製作吧工具/材料1，草菇2，蟲草花3，肉丸4，生抽操作方法01把需要用的材料提前備好，香菇如果是乾的，需要提前泡發，蟲草花洗乾淨備用02肉丸切成薄片放一邊備用03鍋中倒...
肉丸子的做法是：先將豬肉剁成肉末，再將豬肉末、雞蛋、料酒以及鹽全部放入盆中，再放入少量的蔥姜水，一個方向不停的攪拌肉末，攪拌過程中，然後再把雞精、胡椒粉和玉米澱粉一起加進肉末裏，繼續朝同一個方向攪拌，當肉末呈糊狀就可...
主食材：雞脯肉200克，咖喱20克，番茄100克，小油菜100克。配料：雞蛋青1個，料酒5克，鹽適量，雞精3克，胡椒粉4克，蔥半根，橄欖油50克，木薯澱粉20克。步驟1:準備好所有的食材；雞脯肉、番茄、小油菜、雞蛋和蔥步驟2:雞脯肉洗淨後用刀剁成碎...
先將雞蛋打入肉末中並不斷攪拌直至肉末雞蛋均勻融合爲止，再加入蔥花和薑末並撒鹽，加入適量麪粉後攪拌兩分鐘即可。肉丸子怎麼做纔不散必須要控制好水溫，有很多人等到水燒開了以後才把肉丸子放進去煮，這樣是不正確的，肉丸子...
主食材：肉400克。配料：麪包屑60克，十三香半茶勺，蠔油1湯勺，老抽1湯勺，生抽1湯勺，鹽半茶勺，糖2茶勺，姜3克，蔥1根，洋蔥半個。步驟1:肉泥400克加蠔油、老抽、生抽各1湯勺，白糖2茶匙，五香粉和鹽半茶匙調拌均勻。步驟2:再加入洋蔥、蔥花...
主食材：豬肉餡200克，蓮藕100克，雞蛋1個，玉米澱粉50克。配料：蔥花10克，生抽2勺，蠔油2勺，胡椒粉1勺，食鹽適量。步驟1:蓮藕去皮，刨細絲，剁碎。步驟2:豬肉餡加蔥花，蓮藕。步驟3:磕入雞蛋，玉米澱粉。步驟4:再加入生抽，食鹽，胡椒粉，蠔油，攪拌...
兒子突然回家說想吃丸子，老孃只好起鍋燒油給他做。家裏正好還有上次的蓮藕，於是就添加食材，做一道蓮藕丸子，外焦裏嫩，爽脆可口。所需食材（豬肉餡、蓮藕、雞蛋、玉米粉、蔥花、生抽、耗油、胡椒粉、鹽）操作方法01先給所有的食...
肉丸子可以冷凍。但是冷凍之後肉丸子的口感會變得不好，建議是冷藏或者是在短時間能食用。如果是想保存很久的話，建議還是冷凍，這樣子能延長肉丸子的保質期。肉丸子通常都是用切碎的肉來製作的，它的形狀一般都是球形的，通常...
肉丸子用麪粉還是澱粉的答案是：丸子可以用麪粉,也可以用澱粉。做肉丸子的時候可以用麪粉,也可以用澱粉,用澱粉做出來的肉丸子,看起來更酥脆。肉丸子用麪粉還是澱粉的區別1.只用澱粉丸子容易定型。因爲澱粉粘性強,所以...
主食材：掛麪240克。配料：肉丸子9個，生菜一顆，雞蛋3個，鹽適量，味精適量，胡椒適量，小蔥適量。步驟1:水煮開，放入肉丸子步驟2:放入掛麪，攪拌均勻步驟3:放入鹽，味精，胡椒步驟4:加入醬油步驟5:放入生菜步驟6:加入適量的色拉油步驟7:撒...
萵筍葉中的維生素含量，總體上來講比萵筍莖中還要高，而且萵筍葉中還含有豐富的鈣，鉀碘等元素，對骨質疏鬆，心臟病都有一定的輔助食療作用，將萵筍葉子做成肉丸子，很好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的萵筍葉肉丸子？希望...
以往肉丸子我總拿來煮湯或者打火鍋，夏天來了，天氣熱，味口也不好，那麼今天我來把肉丸子炒青椒吧，好吃，下飯，又簡單，一起來看看吧。工具/材料豬肉丸350克青椒三個大蒜籽三瓣香蔥二根生粉一勺雞粉半勺白糖半勺操作方法01這是新鮮...
可以用絞肉機，但是最好用手工製作比較好，味道和口感會更好一些。事實上,真正最好的方法使肉丸味道又嫩又光滑是用錘子用木棍打肉菜泥,可增加粘度的肉末,但日常生活中很少這樣做,所以最常見的用刀切的方式,必須肉末切肉...
食材：肉末300g，西紅柿1個，胡蘿蔔半根，玉米粒40g，鹽，生抽8ml，黑胡椒2g，蒜3瓣，姜1塊，澱粉。步驟：1、將胡蘿蔔切碎，蒜切末，姜切末，西紅柿切成小塊。2、將胡蘿蔔、薑末、一部分蒜末、鹽、澱粉，放入肉中然後攪拌均勻。3、將肉末揉成肉丸子...
肉丸子怎麼做好吃:食材：豬肥瘦肉250克、白菜50克、海米20克、水發木耳20克、香菜20克、澱粉適量雞蛋清30克、雞蛋1個、蔥絲5克、薑末10克、精鹽1匙、味精1匙、胡椒粉1匙、香油1匙、紹酒1匙、醬油1匙、白醋2匙肉丸子的...
肉丸子湯的做法:食材：扇貝200克、肥肉75克、珍珠菇50克、木耳絲30克、雞蛋1個、澱粉2匙、鮮奶50克、香菜30克、姜蔥水2匙、味精1匙、精鹽1匙、胡椒粉1匙、香油1匙、清湯適量丸子湯的家常做法：1、香菜切末，扇貝洗淨剁成泥...
食材用料：豬肉1塊，冬瓜1塊，生薑適量，蔥2顆，鹽適量，油適量，生抽適量，澱粉適量，蝦粉適量步驟：1.生薑，蔥切碎2.豬肉剁肉泥加入生薑，蔥3.加入鹽，料酒，生抽，蝦粉，澱粉攪拌均勻4.冬瓜削皮洗淨5.冬瓜切小塊，蔥切碎，肉泥做成丸子6.熱鍋涼油倒入...
蒸肉丸子用冷水蒸。由於肉丸本身是以肉類爲主，還有很多其它的輔助食材，不易蒸熟，因此冷水上鍋蒸肉丸，可以讓肉丸隨着水溫的上升而逐漸被加熱，使得受熱均勻，裏外成熟度更統一，其次冷水蒸的肉丸子出來的口感會更好，肉質更加細膩...
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