關於肉丸子的百科
主食材：芹菜500克，肉500克，筍100克。配料：生抽適量，鹽適量，料酒適量。步驟1:把筍去殼切碎步驟2:芹菜切碎和肉泥，筍一起放碗裏步驟3:加入適量的鹽，料酒，生抽和清水步驟4:往一個方向，使勁的拌成肉泥步驟5:這個肉泥可以包幾個餛飩，...
肉丸子用麪粉還是澱粉的答案是：丸子可以用麪粉,也可以用澱粉。做肉丸子的時候可以用麪粉,也可以用澱粉,用澱粉做出來的肉丸子,看起來更酥脆。肉丸子用麪粉還是澱粉的區別1.只用澱粉丸子容易定型。因爲澱粉粘性強,所以...
主食材：肉400克。配料：麪包屑60克，十三香半茶勺，蠔油1湯勺，老抽1湯勺，生抽1湯勺，鹽半茶勺，糖2茶勺，姜3克，蔥1根，洋蔥半個。步驟1:肉泥400克加蠔油、老抽、生抽各1湯勺，白糖2茶匙，五香粉和鹽半茶匙調拌均勻。步驟2:再加入洋蔥、蔥花...
肉丸子湯怎麼做肉丸子湯的製作方法不難，只有掌握好正確的方法，以及有足夠的耐心，做好喝的肉丸湯，也是特別簡單的。做肉丸湯可以使用三分肥七分瘦的豬肉餡兒，也可以使用雞胸肉攪打成肉泥。我通常是比較喜歡用雞肉做肉丸的口...
肉丸子湯的做法:食材：扇貝200克、肥肉75克、珍珠菇50克、木耳絲30克、雞蛋1個、澱粉2匙、鮮奶50克、香菜30克、姜蔥水2匙、味精1匙、精鹽1匙、胡椒粉1匙、香油1匙、清湯適量丸子湯的家常做法：1、香菜切末，扇貝洗淨剁成泥...
主食材：肉適量。配料：蘋果半個，雞蛋3個，澱粉適量。步驟1:肉打碎，個人喜歡加一點點肥肉，吃起來香步驟2:我把蔥薑蒜直接放進去一起打碎了步驟3:加入雞蛋澱粉調料，攪拌均勻步驟4:開炸，火不要太大，不然中間不容易炸熟...
主食材：掛麪240克。配料：肉丸子9個，生菜一顆，雞蛋3個，鹽適量，味精適量，胡椒適量，小蔥適量。步驟1:水煮開，放入肉丸子步驟2:放入掛麪，攪拌均勻步驟3:放入鹽，味精，胡椒步驟4:加入醬油步驟5:放入生菜步驟6:加入適量的色拉油步驟7:撒...
丸子是我們經常吃的一種食物，下面來看看水煮肉丸的做法。工具/材料五花肉適量大蔥適量生薑適量蛋清適量植物油適量食用鹽適量五香粉適量醬油適量操作方法01挑選上好的五花肉清洗乾淨。02大蔥剝好，清洗乾淨。03生薑清洗...
先將雞蛋打入肉末中並不斷攪拌直至肉末雞蛋均勻融合爲止，再加入蔥花和薑末並撒鹽，加入適量麪粉後攪拌兩分鐘即可。肉丸子怎麼做纔不散必須要控制好水溫，有很多人等到水燒開了以後才把肉丸子放進去煮，這樣是不正確的，肉丸子...
1、做肉丸子一般需要放澱粉，因爲這樣搓出來的丸子黏度比較高，放入鍋裏烹飪的時候不會鬆散。除了可以放澱粉以外還可以放麪粉、玉米粉，只不過澱粉的粘性比較高，並且用澱粉製成肉丸子的口感比較軟糯。2、做肉丸子的時候要注...
食材：肉末300g、西紅柿1個、胡蘿蔔半根、玉米粒40g、鹽、生抽8ml（半勺）、黑胡椒2g、蒜3瓣、姜1塊、澱粉。步驟：1、將胡蘿蔔切碎，蒜切末，姜切末，西紅柿切成小塊。2、將胡蘿蔔、薑末、一部分蒜末、鹽、澱粉，放入肉中然後攪拌均...
1、食材：豬肉250克，糯米100克，鹽適量，料酒1勺，小蔥1根，薑汁適量，白胡椒粉少許，花椒麪少許，鮑魚汁半勺，澱粉1勺，雞精少許。2、糯米淘洗乾淨，清水浸泡2小時以上。3、豬肉剁成肉餡，放鹽、薑汁、料酒、放少量水攪拌上勁，再放花椒麪、胡...
肉丸子根據個頭大小和火力大小，煮的時間也不同：1、如果類似於湯圓大小的，在開鍋後，需要大火煮10-15分鐘左右。2、如果是類似於四喜丸子，紅燒獅子頭的肉丸，需要在開鍋後，大火煮25-30分鐘左右。3、如果好像酒店那樣的牛肉丸，火...
主食材：雞脯肉200克，咖喱20克，番茄100克，小油菜100克。配料：雞蛋青1個，料酒5克，鹽適量，雞精3克，胡椒粉4克，蔥半根，橄欖油50克，木薯澱粉20克。步驟1:準備好所有的食材；雞脯肉、番茄、小油菜、雞蛋和蔥步驟2:雞脯肉洗淨後用刀剁成碎...
兒子突然回家說想吃丸子，老孃只好起鍋燒油給他做。家裏正好還有上次的蓮藕，於是就添加食材，做一道蓮藕丸子，外焦裏嫩，爽脆可口。所需食材（豬肉餡、蓮藕、雞蛋、玉米粉、蔥花、生抽、耗油、胡椒粉、鹽）操作方法01先給所有的食...
肉丸子可以冷凍。但是冷凍之後肉丸子的口感會變得不好，建議是冷藏或者是在短時間能食用。如果是想保存很久的話，建議還是冷凍，這樣子能延長肉丸子的保質期。肉丸子通常都是用切碎的肉來製作的，它的形狀一般都是球形的，通常...
操作方法01糯米適量，洗淨，提前一個小時用水泡上。02肉餡適量，剁碎，也可以選擇攪碎，備用。03蔥適量，剁碎。04胡蘿蔔半根，切成碎丁。05洋蔥適量，切碎。06茭瓜半根，切碎。07切好的材料和肉餡放在一起，加點鹽，醬油少許，攪拌均勻。08將...
每一口糯米鹹蛋黃肉丸子都能讓人感受到鮮鹹美味的完美結合。這款小吃中，糯米包裹着鹹蛋黃，切開後形狀美觀，外形迷人，口感也相當誘人。一、材料：1.主料：豬肉400克，糯米100克2.配料：食鹽3克，味精2克，蔥5克，姜3克，料酒15毫升，生抽10毫...
肉丸子的做法是：先將豬肉剁成肉末，再將豬肉末、雞蛋、料酒以及鹽全部放入盆中，再放入少量的蔥姜水，一個方向不停的攪拌肉末，攪拌過程中，然後再把雞精、胡椒粉和玉米澱粉一起加進肉末裏，繼續朝同一個方向攪拌，當肉末呈糊狀就可...
食材用料：豬肉1塊，冬瓜1塊，生薑適量，蔥2顆，鹽適量，油適量，生抽適量，澱粉適量，蝦粉適量步驟：1.生薑，蔥切碎2.豬肉剁肉泥加入生薑，蔥3.加入鹽，料酒，生抽，蝦粉，澱粉攪拌均勻4.冬瓜削皮洗淨5.冬瓜切小塊，蔥切碎，肉泥做成丸子6.熱鍋涼油倒入...
主食材：肉400克。配料：麪包屑60克，十三香半茶勺，蠔油1湯勺，老抽1湯勺，生抽1湯勺，鹽半茶勺，糖2茶勺，姜3克，蔥1根，洋蔥半個。步驟1:肉泥400克加蠔油、老抽、生抽各1湯勺，白糖2茶匙，五香粉和鹽半茶匙調拌均勻。步驟2:再加入洋蔥、蔥花...
這是一道美味的家常菜，營養又美味，接下來跟着小編一起看看如何製作吧工具/材料1，草菇2，蟲草花3，肉丸4，生抽操作方法01把需要用的材料提前備好，香菇如果是乾的，需要提前泡發，蟲草花洗乾淨備用02肉丸切成薄片放一邊備用03鍋中倒...
炸肉丸子，蒸肉丸子，汆肉丸子，紅燒肉丸子等等，用肉丸子做出來的美食非常多，今天教大家做正宗的肉丸子，一起來看看吧。操作方法01做肉丸子的肉不用純瘦肉，但是也不能夠有很多肥肉，肥肉和瘦肉比例爲三七或者二八比較好，買一塊這樣...
如何清蒸糯米肉丸子食材：糯米60克、肉末300克、姜2克、小蔥2根調味料：食用油1克、生抽2克、蠔油1克、老抽1克、料酒2克、糖1克鹽1克、胡椒粉1克、十三香粉2克、澱粉4克清蒸糯米肉丸子的做法：1、糯米放入清水中浸泡12小時...
蒸肉丸子用冷水蒸。由於肉丸本身是以肉類爲主，還有很多其它的輔助食材，不易蒸熟，因此冷水上鍋蒸肉丸，可以讓肉丸隨着水溫的上升而逐漸被加熱，使得受熱均勻，裏外成熟度更統一，其次冷水蒸的肉丸子出來的口感會更好，肉質更加細膩...
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