關於糯軟的百科
主食材：樂顆軟歐預拌粉500克，酵母4克，水250克，糯米粉80克，水（麻薯）300克，紅糖80克。配料：麪粉（裝飾）少許。步驟1:麻薯材料攪拌均勻後上鍋蒸熟，記得包上保鮮膜扎幾個洞哦。蒸熟後的麻薯攪打成團。步驟2:歐包預拌粉面粉、酵母和清水...
主食材：糯米粉150克。配料：玉米澱粉50克，熱開水適量，玉米油6克，生鹹鴨蛋6枚，肉鬆適量。步驟1:把糯米粉、玉米澱粉放盆中分次少量加入滾開的熱水，現用筷子攪拌成絮狀，帶一次性手套揉成團後加入6克玉米油，揉成淡淡的綠色圖案，盆上...
紫糯米和血糯米的區別在於外觀和產地不同。外觀：紫糯米顆粒較爲均勻，顏色呈紫黑色，是水稻的一個品種，屬於糯米類；血糯米，是一種帶有紫紅色的種皮的大米。天然的紫糯米，經過溫水浸泡之後，由於水溶液慢慢溶解了種皮的紅色素，因此...
軟糯香甜南瓜餅的做法又到了吃南瓜的季節，軟糯香甜的南瓜餅是沒人能拒絕的，其實做南瓜餅的配方有很多，每個人對南瓜餅的理解都不一樣，有的用糯米粉，有的用麪粉，所有的人喜歡把南瓜泥加上面粉和泡打粉發酵之後，在包上豆沙餡然...
翡翠的種類是多種多樣的，大家在看電視的時候也能聽到一些比較專業的名詞，比如玻璃種翡翠、冰種翡翠、冰糯種翡翠、豆種翡翠等。玻璃種翡翠是翡翠中等級最高的，不僅透明度高，而且質地也很細膩，純度很高，硬度更高，看上去就和透...
主食材：黃豆200克。配料：蔥伴侶六月香甜麪醬3勺，水200毫升。步驟1:準備食材：黃豆事先浸泡一晚上步驟2:將黃豆倒入電壓力鍋中步驟3:加入200ml的清水，沒過黃豆步驟4:用電壓力鍋的燉肉或煲湯功能先將黃豆煮熟步驟5:將煮熟後的...
糯米，也被稱爲江米，以其粘性和軟糯的特點而著稱，是南方地區的常用食材。特別是在秋冬季節，糯米成爲了營養豐富的選擇，它可以幫助提高免疫力，適合作爲早餐食用。將介紹四種美味的糯米做法，簡單易學，讓家人早餐不再愁。一、紅豆...
圓糯米屬粳糯，形狀圓短，呈白色、不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米，適合做糉子、酒釀、湯圓、米飯等。而長糯米即秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強，適合用來製作鹹米食，如油飯、肉糉、珍珠丸、米糕等一類會重複加熱的...
糯米在我國南北地區均有栽種，四川達州是我國的糯米之鄉。糯米是禾本植物去殼之後的種仁，呈乳白色，不透明，具有一定的粘性，北方地區稱其爲江米。糯米可以製作各種小吃，如餈粑、年糕、糉子、八寶粥等，還可以用來釀酒，或者是製作...
紅薯洗淨上蒸鍋，大火蒸制。蒸制的紅薯用筷子能扎透即可。蒸好的紅薯剝去紅薯皮，切成厚片。切成厚片的紅薯放在陽光下晾曬四天。晾乾的紅薯幹再次放入蒸鍋蒸十分鐘，蒸好的紅薯再晾曬一天即可。工具/材料:紅薯水步驟（共4步）...
主食材：糯米粉200克，紅糖2勺，麪粉1勺，黑芝麻1勺。配料：開水適量。步驟1:稱量所用的食材步驟2:紅糖里加入麪粉和黑芝麻步驟3:攪拌均勻備用步驟4:糯米粉加開水，揉成麪糰步驟5:取出一個麪糰，包入一勺紅糖餡料，收口捏緊步驟6:步驟...
1、準備適量黑米，大米，我用的大米和黑米的比例是1：1，這樣蒸出來的黑米飯口感會軟糯。2、大米淘洗乾淨至水清。3、黑米淘洗乾淨至水清。4、大米和黑米放入多功能鍋中，放入適量水，要想米飯軟糯，可以比平時做飯多放一點水，將米泡...
提前把糯米先泡上，棗子也提前清洗乾淨，泡3到4小時就行，取一隻大碗，把泡好的糯米瀝乾水分，在碗底先放一半糯米，把中間的棗核去掉，把棗子均勻的鋪在剛纔底部已經壓好糯米的大碗中，再在鋪好的棗子上面把剩下的糯米全蓋上，上鍋蒸，鍋...
糯米油炸糕又軟又酥的做法是：先在碗中倒入糯米粉、酵母粉、白砂糖，用溫水和成糯米糰，蓋上保鮮膜，發酵半個小時後，把糯米糰分成同等大小的劑子，把分好的劑子用手按扁，包入豆沙，再按扁，蓋上保鮮膜，二次醒發十分鐘，待油溫燒至五六成...
粳米不是糯米。粳米，又叫粳稻穀，對應的是秈稻。粳稻作爲食物在中國至少有兩千年的歷史。粳稻的形狀短而寬，呈橢圓形，按收穫季節不同可分爲早粳稻和晚粳稻。早粳稻白肚皮多，硬粒少，直鏈澱粉含量18%左右。晚粳稻白肚皮少，硬粒...
紅薯幹，又稱番薯幹，地瓜幹；是福建連城和山東的傳統土特產，備受廣大消費者喜愛，原材料是番薯。做紅薯幹軟糯的方法如下：主料：紅薯1500克，輔料：水適量1.紅薯洗淨（最好買紅心紅薯，不建議選白心，白心紅薯乾麪，曬出來口感不好）。2.紅薯洗...
挑選顏色鮮豔、表面光滑油亮、顆粒飽滿的板栗，把板栗清洗一下，瀝乾水分，用菜刀在板栗殼上劃出一個十字口，煮鍋裏倒入適量清水，大火燒開，加入一勺食鹽攪拌均勻，倒入板栗，蓋上蓋子煮開後轉小火煮20分鐘。工具/材料:板栗、清水、...
不管是圓糯米還是長糯米，它的顏色都是乳白色不透明的顆粒，當你在買糯米時，發現糯米中有半透明的糯米，那麼這種糯米肯定是摻了大米的就不建議買這種了。在挑選糯米的時候還要考慮到新鮮度，新鮮的圓糯米或者長糯米顆粒都是飽...
怎樣挑選軟糯土豆:想要挑選軟糯的土豆，主要看土豆是否起皮，以及土豆表面光不光滑。一般表面起皮的土豆比較面、甜，適合拿來蒸或燉；而表皮比較光滑的土豆，口感則比較實、脆，適合拿來炒土豆絲。也就是說，表面起皮、粗糙的土豆...
糯米丸子一般都是用熟糯米，最好用蒸熟的，煮熟的糯米水分會比較多，會影響味道和口感。炸糯米丸子是安徽的特色美食。糯米丸子的主料是蒸熟的糯米飯和豬肉混合而成，經油炸後食用。炸糯米丸子和珍珠丸子的做法不一樣，珍珠丸子...
每一口糯米鹹蛋黃肉丸子都能讓人感受到鮮鹹美味的完美結合。這款小吃中，糯米包裹着鹹蛋黃，切開後形狀美觀，外形迷人，口感也相當誘人。一、材料：1.主料：豬肉400克，糯米100克2.配料：食鹽3克，味精2克，蔥5克，姜3克，料酒15毫升，生抽10毫...
糯米粉製作的小吃一直備受喜愛，其軟糯筋道的口感讓人回味無窮。特別是糯米粉做的餈粑，經過煎炸後，表面金黃酥脆，內部卻是柔軟糯香，無論是鹹的還是甜的，都令人垂涎欲滴。糯米粉富含豐富的營養成分，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣...
先把板栗倒入清水裏清洗兩遍，洗乾淨瀝乾水放碗裏備用，把板栗放在案板上擺好，表面平的一面朝底下，然後用刀切一刀，板栗全部切好倒入鍋裏，倒入15克白糖，5克食用油，倒入適量的水剛好沒過栗子，然後大火煮開15分鐘左右，然後快速翻炒...
血糯米跟黑糯米一樣嗎的答案是：不一樣。血糯米和黑糯米都有一定強壯筋骨的功效，但他們是兩種米。血糯米和黑糯米的黑顏色能夠入腎經，通過滋補腎精而達到預防骨質疏鬆，防治腰膝痠軟、腰腿疼的功效。血糯米和黑糯米還有很好...
1、外皮不要全剝掉：如果你是購買的帶皮的糯玉米不要全部剝完，只留下最裏面的一層皮，這樣讓糯玉米的味道不流失。2、加一小匙糖：水沸騰後可以加一小匙糖增加糯玉米的甜味，再煮20分鐘。期間要翻動一下玉米讓每一面都受熱均勻...
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