糯米最好吃的4種做法 軟糯香甜 簡單營養 家人早餐不用愁

糯米，也被稱爲江米，以其粘性和軟糯的特點而著稱，是南方地區的常用食材。特別是在秋冬季節，糯米成爲了營養豐富的選擇，它可以幫助提高免疫力，適合作爲早餐食用。將介紹四種美味的糯米做法，簡單易學，讓家人早餐不再愁。

一、紅豆糯米糕

所需食材：糯米粉200克、牛奶250克、白糖30克、澱粉50克、蜜紅豆50克、幹桂花適量。

製作步驟：

1. 將糯米粉和澱粉放入一個碗中，加入白糖和蜜紅豆，倒入牛奶。

2. 用筷子攪拌，直到沒有乾粉和顆粒，變得細膩順滑。

3. 準備小蛋糕模具，刷上一層油，將麪糊倒入模具中，裝八分滿即可。

4. 加水的蒸鍋，將模具放入，小火蒸20分鐘，蒸熟後取出，撒上幹桂花，即可享用軟糯香甜的紅豆糯米糕。

二、油條糯米飯糰

所需食材：糯米200克、大米100克、黑芝麻1勺、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、油條1根、肉鬆1碟、鵪鶉蛋5個、沙拉醬適量。

製作步驟：

1. 淘洗糯米和大米，將糯米提前浸泡一晚，倒入電飯鍋，加入適量清水，煮成糯米飯。

2. 將黃瓜和胡蘿蔔洗淨，切成細絲。

3. 將鵪鶉蛋放入鍋中，加水煮8分鐘，煮熟後剝殼，切成兩半。

4. 準備保鮮膜，撒上黑芝麻，先放上糯米飯，用鏟子鋪平，放上黃瓜條、胡蘿蔔條、肉鬆，再放一個油條，擠上沙拉醬。

5. 用手卷緊，切開後即可享用口味豐富的糯米飯糰。

三、糯米珍珠丸子

所需食材：豬肉、蓮藕、生薑、香蔥、食鹽、生抽、雞精、糯米、枸杞。

製作步驟：

1. 淘洗糯米，浸泡一晚。將豬肉去皮並剁成餡，加入蔥薑末、蓮藕丁、食鹽、生抽、雞精，攪拌均勻。

2. 將肉餡搓成大小均勻的丸子，在糯米中滾一滾，放在盤子中。

3. 將盤子放入蒸鍋，中小火蒸30分鐘。

4. 在每個丸子上放一顆枸杞，撒上蔥花，即可享用美味的糯米珍珠丸子。

四、紫薯糯米餅

所需食材：糯米粉100克、牛奶100克、白糖20克、紫薯100克。

製作步驟：

1. 將紫薯去皮切成薄片，蒸熟後加入牛奶，壓成紫薯泥。

2. 將牛奶倒入糯米粉中，加入白糖，攪拌成光滑的麪糰。

3. 將麪糰分成小份，包入紫薯泥，壓扁後在平底鍋中煎至金黃色。

這四種糯米的美味做法簡單易學，無需繁瑣的步驟。糯米的軟糯香甜搭配不同的食材，製作出多樣化的早餐選擇，既美味又營養。讓您的家人每天都能享受到健康美味的早餐，提高免疫力，強身健體。