紅薯幹怎麼做起來才軟糯甜

紅薯幹，又稱番薯幹，地瓜幹；是福建連城和山東的傳統土特產，備受廣大消費者喜愛，原材料是番薯。做紅薯幹軟糯的方法如下：

主料：紅薯1500克 ， 輔料：水適量

1.紅薯洗淨（最好買紅心紅薯，不建議選白心，白心紅薯乾麪，曬出來口感不好）。

2.紅薯洗淨上蒸鍋，大火蒸制。

3.蒸制紅薯用筷子能扎透即可（蒸制時間不要太長，蒸透即好）。

4.蒸好的紅薯剝去紅薯皮，切成厚片（曬紅薯幹，不建議切太薄，太薄晾出來紅薯幹口感不好）。

5.切成厚片的紅薯放在陽光下晾曬。

6.晾曬了四天紅薯幹相當的乾硬了。

7.晾乾的紅薯幹再次放入蒸鍋，大火蒸，上汽後蒸10分鐘。

8.蒸好的紅薯幹在晾曬一天，表皮乾燥，這時的紅薯幹就可以收起來啦，放入保鮮袋中回軟，隨吃隨取。

地瓜幹是山東的傳統土特產，以純天然軟甜備受廣大消費者喜愛，原材料是地瓜。一般是將整塊地瓜蒸熟去皮，然後切制、自然晾曬。白霜爲地瓜幹自然散發的糖分，請放心食用。