複製飲品店糯軟甜Q彈紅糖麻薯歐包怎麼做好吃

主食材：樂顆軟歐預拌粉500克，酵母4克，水250克，糯米粉80克，水（麻薯）300克，紅糖80克。

配料：麪粉（裝飾）少許。

麻薯材料攪拌均勻後上鍋蒸熟， 記得包上保鮮膜 扎幾個洞哦。蒸熟後的麻薯攪打成團。

歐包預拌粉面粉、酵母和清水一起入麪缸攪打成團。成團後高速攪打七分分鐘左右，麪糰能扯出薄膜裂口鋸齒的就行。

取出麪糰，麪糰收圓後，蓋上保鮮膜靜止鬆弛發酵一倍大。發酵好的麪糰取出按壓排氣後分團。

一個麪糰60克左右，麪糰收圓靜止十五分鐘，記得蓋上保鮮膜保溼。十五分鐘後按扁麪糰包裹麻薯製作自己喜歡的造型

碼入烤盤中注意空隙，發酵一倍大，此時烤箱預熱200度。麪包表面噴水撒上少許麪粉，刀片或者小刀劃幾刀。

入烤箱上下火200度烤15分鐘～20分鐘左右即可。記得烤到顏色差不多蓋上錫紙。