關於牛小排的百科
主食材：牛小排200克，白蘑菇1個，番茄1個。配料：生薑1塊，香蔥1個。步驟1:白蘑菇切片步驟2:香蔥切蔥花步驟3:生薑切絲步驟4:番茄劃十字刀，燙掉皮切碎步驟5:牛小排切塊步驟6:牛小排加薑絲煮去血水步驟7:熱鍋刷油爆香蔥花步驟8:...
主食材：牛小排500克。配料：玉米半根，胡蘿蔔半根。步驟1:取出牛小排，完全解凍步驟2:放進沸水鍋步驟3:大火煮10分鐘步驟4:取出內包裝碼好盤步驟5:淋上醬汁步驟6:拆出肉步驟7:放上米飯上面，再放入玉米胡蘿蔔即可...
牛小排是牛胸腔左右兩側含肋骨的部分，表面有明顯的大理石紋路，肉質厚實緊緻，帶骨帶筋肥腴鮮美，多汁又耐嚼，適合燉煮或者烤制。牛小排可切片煎烤，熟度在歐美國家的飲食習慣中是3-5成熟，國內建議是7-8成熟。牛小排是牛的哪個部...
西紅柿切塊，西蘭花切小朵，牛排拿出靜置在廚房紙上10分鐘，再將牛肉表面水分吸乾，同時加入胡椒粉、微量鹽。之後將牛排放入油鍋中翻炒至2分鐘，再翻面煎2分鐘，最後將牛排盛入碗中，美味的牛排就完成了。準備食材：西蘭花、西紅柿、...
牛排機煎牛排溫度調多少的答案是：120度左右1、牛排可以不洗，用廚房紙吸一下表面即可；2、土豆、胡蘿蔔洗淨，都切成小塊；3、將土豆、胡蘿蔔放入鍋中煮熟然後撈起待用；4、牛排上倒入生抽、白糖以及耗油，再加入適量黑胡椒粉和花...
主食材：牛排1塊，土豆3個。配料：油適量，黑胡椒海鹽10克，黑胡椒醬1勺。步驟1:牛排解凍，用廚房紙巾蘸幹水分，小土豆切塊備用步驟2:牛排用大火煎，撒上黑胡椒海鹽，煎入味步驟3:小土豆提前蒸熟，然後放入烤盤，一起煎步驟4:土豆喜歡脆脆...
食材：姜、口蘑、牛排、迷迭香、橄欖油、西蘭花、黑胡椒、海鹽。步驟：1、口蘑切片，在牛排兩面抹上海鹽，煎鍋倒入橄欖油，燒至九成熱。2、牛排放入煎鍋，大火加熱一分鐘翻面，另一面也大火煎一分鐘，重複三次。3、放入口蘑炒軟，撒上...
牛排有菲力牛排、肋眼牛排、西冷牛排、T骨牛排、牛小排、上腦牛排、板腱牛排等。1、菲力牛排：菲力牛排也叫嫩牛柳，是牛排中的頂級部位。它是牛脊上最嫩的肉（牛裏脊），菲力牛排的脂肪極少。愛吃瘦肉的小夥伴，可以選擇這種牛排...
日本牛肉以和牛最爲出名，也是根據油花分佈情況來分級，等級分爲A1、A2、A3、A4、A5，每個等級還會細分三等級。A5爲最高級別，因其油花之細密得名爲霜降牛肉。澳洲牛排以肉色深淺和脂肪分佈來劃分成M1至M12級，越高級的和牛，脂...
不需要。很多人都很擔心牛排髒，覺得買回來之後需要洗洗才能安心，但實際上牛排是很乾淨的，冷凍肉基本都是在非常嚴格管控的環境下進行切割和分裝，冷鮮肉甚至是要求無菌封裝，本身就是真空包裝運輸的，基本不需要擔心牛排表面有...
菲力牛排和西冷牛排的區別1、口感：西冷牛排就是我們常說的沙朗牛排，西冷牛排主要是由上腰部的脊肉構成，雖然菲力牛排是最爲昂貴的牛排，但西冷牛排比菲力牛排要更有韌性、有嚼勁。2、熟度：做西冷牛排的時候推薦四到六分熟，西...
1、一分熟牛排：牛排內部爲血紅色並且內部各處堅持必定溫度，同時有生熟部分;2、三分熟牛排：大部分肉接受熱量浸透傳至中心，但還未產生大改變，切開後上下兩側熟肉棕色，向中心處轉爲粉色再然後中心爲鮮肉色，隨同刀切有血滲出;3...
煎牛排應該是先用大火，然後轉爲小火。不少人在煎牛排的時候都會選擇直接開大火煎，其實這是一種非常錯誤的做法。在煎牛排之前，可以先開大火熱鍋，但是在將牛排放入以後，就一定要開成小火了。這是因爲，如果繼續開大火煎的話，雖...
牛排和牛肉的區別：1、部位不同；2、做法不同；3、價格不同；4、口感不同。牛肉和牛排在我們生活中很常見，營養豐富，很多人都愛吃。那麼這兩者之間有什麼區別呢？下面來給大傢俱體的介紹一下。01部位不同：牛排和牛肉都是出自牛身上...
西冷牛排和菲力牛排的區別如下：1、西冷牛排和菲力牛排是牛身上的不同部位。西冷牛排是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋。菲力牛排是腰內肉，是牛肉中最鮮嫩的一塊肉。2、西冷牛排和菲力牛排口感不同。西冷牛排總體口...
1、整切牛排和合成牛排的區別：原切牛排是直接從牛身上某個部分切下來的完整一塊；合成牛排，是各種碎牛肉，添加一些膠質或者其他添加劑，經過加工壓制成型，做成了牛排的樣子。2、從價格上來看，原切牛排價格最高，合成牛排價格最低...
198元/10片生產許可證編號：SC11131011300602廠名：上海豫園餐飲食品有限公司寶山分廠廠址：上海市寶山區潘廣路697號廠家聯繫方式：18621330555配料表：牛肉水醬油味精白砂糖食用鹽香辛料等詳見包裝儲藏方法：-18度冷凍保存保質...
1.剛解凍的牛排千萬不要放入鍋中。它們必須在室溫下放置30分鐘以上，以免失去太多汁液。2.醃製牛排是關鍵。使用肉錘或瓶底軟化牛排。在兩面撒上黑胡椒和玫瑰鹽。不要用太多的玫瑰鹽，讓它醃十分鐘。3.熱鍋，然後在鍋中放入...
牛排大家應該已經很熟悉了，牛排雖然是西方的食品，現在卻正在融入到中國的飲食裏，深受大家喜愛，而且牛排的做法有很多種，比如煎牛排、烤牛排、黑胡椒烤牛排、紅酒黑椒牛排等等有很多種。雖然這些年我國也有不少地方賣牛排，吃...
現在中西文化交流密切，所以說也有許多西餐進入到我們中國，並且非常受我們中國人的歡迎，尤其是對於現在的年輕人來說，約會的時候常常喜歡去西餐廳，因爲相對來說西餐廳的環境更加優雅一些，而且西餐廳給我們的感覺就是浪漫。在...
整切牛排不是合成牛排。整切牛排是時下比較受大家喜愛的一種牛排，由於該牛排是直接從牛肉上切下來的，但因爲肉質比不上原切牛排，所以一般都會經過醃製，讓牛肉變得非常嫩，同時調好了味道，讓人們更方便烹飪食用。整切牛排是不...
1、看外觀：辨別是否爲拼接牛排先要看牛肉的顏色，正常牛肉顏色鮮紅有光澤，而拼接牛肉顏色較暗無光澤。2、看纖維組織：其次是看牛排的纖維組織紋理是否有彈性，好牛排的纖維組織有彈性且連接緊密，拼接牛排並沒有這樣的彈性組織...
整切！無拼接無合成紋理清晰肥美多汁原產國整條進口，每一片都來自原部位肉拒絕低價劣質合成肉牛排的紋理特別清晰是真正的牛排，厚度適中是我要的那種，看着都挺不錯的，口感好，牛排很香，肉香濃厚超級多的汁，肉質超棒，我是用平常的...
主食材：牛裏脊三塊（牛裏脊是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘。由於肉質嫩，很受愛吃瘦肉朋友的青睞），根據自己的喜好切大小每塊大約200克左右，意大利香草小半勺，黃油20克，鹽2克，雞蛋一個，意大利麪200克，蔬菜適量洋蔥多一些，其它青菜根...
1、剛解凍好、或者剛從冰箱裏拿出來的牛排內部只有3~4℃。一定先放個30分鐘，讓肉裏外都達到20℃左右的室溫，牛排很快就能煎熟，不會流失太多汁水，肉也不會外熟內生。2、家裏只有一口平底鍋就不要追求厚肉了。有烤箱倒可以...
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