關於蔥油雞的百科
工具/材料雞蛋兩個、蔥適量、鹽適量、碗操作方法01準備一個碗,將兩個雞蛋打到碗裏,加入水適量(和雞蛋液1:1),雞蛋在碗裏順時針(逆時針)方向打散,一個方向攪拌均勻。02將打勻的雞蛋液倒入另一個碗裏,放進鍋裏蒸15—20分鐘。03這...
主食材:翅根若干,蔥若干根,薑片若干。配料:鹽適量,料酒適量,生抽適量,老抽適量,蠔油適量,白糖適量,胡椒粉適量。步驟1:翅根解凍後用刀剁成小塊。步驟2:放適量麪粉抓洗雞腿塊,多搓幾遍,洗去血水。步驟3:再用清水多衝洗幾遍,直到水變...
主食材:雞一隻。配料:蔥2棵,生抽2湯勺,油適量。步驟1:我們將雞清洗乾淨,濾乾淨水分步驟2:然後大概用兩勺鹽將雞裏裏外外清洗乾淨。步驟3:洗乾淨一把蔥,將它打個結放到雞的肚子裏面。步驟4:開水上鍋蒸20分鐘。注意是,因爲每個...
主食材:翅中若干,蔥2根。配料:生抽適量,老抽適量,蠔油適量,白糖適量,水適量。步驟1:雞翅洗淨兩面劃刀。步驟2:蔥切段。步驟3:鍋中放油,下雞翅煎。步驟4:煎至兩面金黃。步驟5:倒入一半蔥段,煉出蔥油。步驟6:再將蔥段撿出。步驟7...
主食材:雞1只,小蔥適量,姜適量。配料:鹽適量,花椒適量,生抽適量。步驟1:薑切片步驟2:蔥切蔥花步驟3:雞肉放入鹽花椒薑片醃製半小時步驟4:電飯煲內放油鋪上姜蔥段步驟5:放入雞肉煲一段時間步驟6:雞撕開淋上雞湯步驟7:蔥花淋...
操作方法01主料:雞是必不可少的。輔料:食用油,蔥,醬油,鹽,薑片。02首先用醬油,鹽和蔥薑片把雞肉醃製半個小時,這個時候不把雞肉切成雞肉塊,等會兒再處理。03把炒鍋燒熱,下油及蔥白,小火慢炸至蔥白微黃。加入青蔥段,繼續小火慢炸至...
主食材:雞腿4個,色拉油4勺,小蔥6根。配料:姜5克,大蔥5克,花椒粒1匙,鹽1匙,醬油3匙。步驟1:鍋中加入薑片,大蔥段,花椒粒和鹽步驟2:加入適量清水步驟3:放入雞腿,煮開後撇出浮沫,中小火煮20分鐘,關火蓋蓋燜一會兒步驟4:取出放入冰水中...
蔥油雞蔥油的製作方法:1、熱鍋溫花生油,以中小火把蔥煎出香味後撈出;2、倒入蒸魚豉油,熬1分鐘後關火,做成味汁;3、將味汁充分攪勻後即可。雞肉指雞身上的肉,雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用...
工具/材料雞腿200克小蔥30克生薑3片大蒜5瓣料酒20克鹽、胡椒、油適量操作方法01首先,將小蔥切成蔥葉和蔥白兩部分,蔥白切成長段,蔥葉切成小段。再將生薑切片,大蒜切末,放在一旁備用。02接着,將雞腿的骨頭剔除,再撒上適量的鹽...
蔥油雞怎麼做好吃:食材:雞腿300克、小蔥60克、薑片適量、鹽1茶匙蔥油雞的做法:1、鍋中水燒開,把雞腿過一下水,撈出;2、把雞放入砂鍋中,加水沒過雞肉,放薑片和蔥結,燒開後煮15分鐘,撈出,放入涼開水中冷卻;3、雞腿剁成塊,擺在盤中;4...
主食材:翅中若干,蔥2根。配料:生抽適量,老抽適量,蠔油適量,白糖適量,水適量。步驟1:雞翅洗淨兩面劃刀。步驟2:蔥切段。步驟3:鍋中放油,下雞翅煎。步驟4:煎至兩面金黃。步驟5:倒入一半蔥段,煉出蔥油。步驟6:再將蔥段撿出。步驟7...
主食材:中筋麪粉300克,開水100克,涼水70克,鹽3克,五香粉少許。配料:五花肉90克,小蔥90克,鹽3克,糖3克,五香粉少許,雞蛋3個。步驟1:鹽3g和五香粉少許加入開水中化開,倒入麪粉中和成雪花片狀,再加入涼水和成均勻面團;步驟2:麪糰靜置10...
主食材:雞蛋2個,澱粉50克,小蔥1根。配料:鹽2克,植物油適量。步驟1:打兩隻雞蛋步驟2:放入澱粉,鹽,再滴上幾滴植物油(口感會更好哦)步驟3:攪拌步驟4:準備一根小蔥,切成細小的蔥花步驟5:鍋裏倒入油,把蔥花炒香(別炒焦了哦)步驟6:把炒...
主食材:雞腿4個,香蔥1把,大蒜2個。配料:生抽2勺,蠔油2勺,料酒2勺,醬油2勺,胡椒粉勺,食用油適量。步驟1:雞腿解凍,清洗乾淨備用步驟2:雞腿剁成小塊,清洗乾淨備用。步驟3:加生抽2勺,蠔油2勺,醬油2勺,料酒2勺,胡椒粉1勺攪拌均勻,醃製15分...
主食材:雞腿2個,蔥,姜。配料:鹽,高度白酒。步驟1:雞腿切花刀步驟2:鋪上姜蔥步驟3:撒上食鹽倒入白酒醃製步驟4:蒸鍋上汽大火蒸15分鐘步驟5:出鍋鋪上蔥薑蒜末倒入蒸魚豉油淋上熱油...
主食材:翅根若干,蔥若干根,薑片若干。配料:鹽適量,料酒適量,生抽適量,老抽適量,蠔油適量,白糖適量,胡椒粉適量。步驟1:翅根解凍後用刀剁成小塊。步驟2:放適量麪粉抓洗雞腿塊,多搓幾遍,洗去血水。步驟3:再用清水多衝洗幾遍,直到水變...
主食材:雞腿適量。配料:鹽5克,花椒10克,薑片20克,蔥段30克,小米椒5克。步驟1:雞腿洗淨倒入鹽步驟2:倒入花椒薑片揉勻步驟3:鍋底塗油步驟4:放入蔥段薑片步驟5:放入雞腿放進電飯煲打到蒸飯模式步驟6:蒸好的雞腿撕開去骨步驟7:...
主食材:泰森童子雞1.35k克,香蔥適量,姜適量,香菜適量,辣椒1-2個。配料:鹽適量,白胡椒適量,料酒適量。步驟1:泰森童子雞解凍,清洗乾淨步驟2:倒入料酒,鹽,白胡椒,給雞做個全身按摩,醃製1-2小時以上(想要更入味可以包上保鮮膜冷藏一夜)...
主食材:雞一隻。配料:蔥2棵,生抽2湯勺,油適量。步驟1:我們將雞清洗乾淨,濾乾淨水分步驟2:然後大概用兩勺鹽將雞裏裏外外清洗乾淨。步驟3:洗乾淨一把蔥,將它打個結放到雞的肚子裏面。步驟4:開水上鍋蒸20分鐘。注意是,因爲每個...
主食材:泰森童子雞1.35k克,香蔥適量,姜適量,香菜適量,辣椒1-2個。配料:鹽適量,白胡椒適量,料酒適量。步驟1:泰森童子雞解凍,清洗乾淨步驟2:倒入料酒,鹽,白胡椒,給雞做個全身按摩,醃製1-2小時以上(想要更入味可以包上保鮮膜冷藏一夜)...
01將雞處理乾淨,去除雜毛、砍掉雞爪。02燒一鍋熱水,將雞在熱水中焯水,然後撈出。03另取一大鍋,放入清水,鹽,雞精、薑片,開大火,將雞放入煮至1小時。041小時後,將雞撈出,均勻地抹上芝麻油05取鐵鍋開火,放油、蔥、水、少許雞精,調製...
主食材:麪粉300克。配料:開水160克,雞蛋2枚,香蔥3棵,油適量,精鹽少許。步驟1:先把開水一點點地加到麪粉中,用筷子攪拌成沒有乾麪的絮狀。對,我們今天的烙餅就是做全燙麪的,這樣做出來的餅嚼勁小,很軟,對於牙口不好的老人和孩子來...
很多人做蔥油拌麪時總是整根蔥直接都切完一起炸油,結果發現炸出來的蔥油聞着香味總是有些不純,不但聞着不濃,拌麪吃着也會有有些微微澀口,吃完還會有少許的回苦口感,沒錯,出現這個問題的主要原因正是你炸蔥油的時候把蔥白也...
起鍋燒油加入蛋液炒至凝固後,關火盛出雞蛋。再往鍋內倒入少量油,倒入洋蔥大火爆炒1~2分鐘,最後將炒好的雞蛋倒入鍋內翻炒均勻,美味的洋蔥炒蛋就完成了。準備食材:洋蔥、雞蛋、食用油、鹽。1、洋蔥撕去表皮洗淨切條,雞蛋打入...
傳統的做法一般只選大蔥,而且經常是隻選擇蔥葉來做。南方的師傅一般只選擇小蔥的蔥葉。現在爲了提高蔥油的口感層次,會加入其他的一些蔥。比如會將大蔥,小蔥,洋蔥混合使用來增加口感。大概比例是洋蔥和小蔥分別是大蔥的三...
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