關於五香的百科
主食材：雞蛋12個，老滷湯1份。配料：香料1份，生抽老抽適量。步驟1:備好所用食材。步驟2:雞蛋冷水下鍋，煮開之後燜幾分鐘。步驟3:然後用勺子的背面將雞蛋外殼敲出裂紋。步驟4:老滷下鍋加入清水生抽老抽香料。步驟5:在姜翹，好的...
主食材：平菇1斤。配料：芹菜2根，胡蘿蔔少許，五香粉1食勺，孜然粉1食勺，鹽2食勺，味精1食勺，蔥花兒適量，麪粉1湯勺，土豆粉半湯勺。步驟1:平菇什麼味道都沒有，就是蘑菇而已！^_^步驟2:把整塊蘑菇用水沖洗乾淨，慢慢，輕輕的攥幹水分，撕成條，放...
花捲是一種古老的中國麪食，營養豐富，味道鮮美，特別是我們北方人更喜歡吃花捲，比起小店裏賣的，老公更喜歡自己家裏做的五香花捲，今天小編想要和大家分享的是怎樣做家常版五香花捲？希望能夠幫助到大家。工具/材料麪粉適量，酵母...
主料：紅薯澱粉300g、豬肉餡300g輔料：姜適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、五香粉適量、料酒適量、老抽適量、香料適量、雞精適量步驟：1.買來的豬腸衣清水浸泡30分鐘，反覆清洗2.豬肉用絞肉機攪成餡，加入適量老抽和料酒3.切蔥米...
雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易爲機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。做雞蛋的方法有很多。那怎麼做五香滷雞蛋呢？我們來了解一下吧！1.滷雞蛋的時候一定...
主食材：鷹嘴豆250克。配料：蒜2粒，香葉1片，桂皮1塊，八角1粒，乾紅辣椒3根，花椒1匙，鹽1匙，白糖1匙。步驟1:鷹嘴豆用清水浸泡3小時步驟2:鍋中加入蒜瓣，香葉，桂皮，八角，乾紅辣椒，花椒和適量清水步驟3:加入鷹嘴豆大火燒開轉小火煮30分鐘步...
蓮藕營養豐富，有補氣益血，提高人體免疫力的功效。蓮藕可涼拌，也可做湯，而今天我給大家介紹的是另一種吃法——五香蓮藕菜糰子，下面就跟小編去看看它是怎麼做出來的。工具/材料蓮藕1個，雞蛋1個，麪粉100克，五香粉10克，蔥，鹽等適量...
主食材：核桃50枚。配料：鹽1勺，花椒20粒，大料3個，香葉2片，桂皮1段，辣椒5個。步驟1:準備食材步驟2:核桃夾夾開核桃步驟3:水鍋放入花椒、大料、香葉、桂皮、辣椒等調料步驟4:放入核桃，中途放入鹽。步驟5:小火煮約40分鐘左右，關火...
1、五香通常指烹調食物所用茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五種主要香料，即芒香類調味品，具有把有腥味、臊味、羶味的食品變得無異味進而使食品清香撲鼻的功能。2、食物的氣味刺激人們的嗅覺，香者增強食慾，臭者減退食慾。...
千張洗乾淨切成細絲備用。青椒洗淨，蔥白洗淨，全部切絲。豆腐絲，青椒絲，蔥白一起放入盤子裏，把尖辣椒掰碎，放在最上面。鍋內放少許油燒熱至微微冒煙。燒滾的油直接澆在上面，放入生抽，香醋，香油，拌勻即可。工具/材料:青椒、蔥白、...
1、五香調料通常指的是茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五種主要香料。2、茴香。是小茴香的莖部，爲傘形科植物茴香的乾燥成熟果實。始載於唐本草。蘇頌說，北人呼爲茴香，聲相近爲懷香。陶弘景謂：煮臭肉，下少許，無臭氣，臭醬入末...
茴香是燒魚燉肉、製作滷製食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”。花椒可除各種肉類的腥氣，促進唾液分泌，增加食慾。八角又稱八角茴香、大料和大茴香，是八角茴香目八角科八角屬的一種植物。桂皮...
工具/材料五花肉500克、馬蹄150克、蔥100克、姜、豆皮、五香粉、地瓜粉、鹽、孜然、生抽、高粱酒、蛋清、調和油操作方法01醃製五花肉：把肉切成丁，加入薑末、鹽、五香粉和孜然，加一點高粱酒提香，一點生抽，再加蛋清；攪拌均勻...
主食材：韭花適量，五香乾適量，蒜頭適量。配料：鹽適量。步驟1:五香乾切塊步驟2:韭花洗淨，切小段步驟3:五香乾炒香後撈出步驟4:蒜頭爆香步驟5:放入韭花炒熟步驟6:加入鹽調味步驟7:加五香乾翻炒一會再出鍋。步驟8:拌勻入味後出...
五香豆腐乾切長條，大蔥切蔥花，大蒜切末，幹香菇浸泡10分鐘切丁，油溫燒至7成熱，放豆豉、蒜末煸炒，煸炒出香味後，下香菇丁炒勻，然後下五香豆腐乾，大火翻炒，然後加生抽、料酒和蠔油，加蓋後，換小火煮上,2-3分鐘，開蓋，加鹽和胡椒粉調味即...
主食材：鵪鶉蛋1000克。配料：花椒少許，大料兩個，香葉5片，薑片6片，生抽一勺，老抽少許，白糖一小勺。步驟1:鵪鶉蛋泡入水中洗淨步驟2:放入冷水鍋中加入調味料步驟3:加半勺鹽步驟4:開鍋煮3分鐘步驟5:撈出用勺子被輕輕敲打，使表皮裂...
五香狗肉做法：準備材料：狗肉450克、生薑2片、香葉2片、老抽1勺、花椒20粒、小茴香適量、八角2個、桂皮1片、料酒1勺、鹽1.5勺、白糖2.5勺、雞精1勺製作步驟：1、狗肉洗淨，先用開水燙去血水。2、空鍋放入五香滷料、生薑、料...
鮁魚半斤、蔥一根、姜一小塊、白糖、生抽、花椒、料酒、香菜、五香粉各適量。做法：1、處理食材，鮁魚去除內臟，清洗乾淨，斬去頭尾切塊兒，加薑片，料酒，生抽，五香粉醃製半小時。2、下油鍋，將鮁魚片下入鍋中煎炸至兩面呈金黃色時撈...
主食材：鮮花生500克，八角2個，香葉2片，鹽20克。配料：花椒1勺。步驟1:花生清洗乾淨步驟2:加入鹽八角香葉花椒步驟3:花生捏開口步驟4:煮20分鐘燜2小時...
主食材：草魚。配料：鹽，白砂糖，幹辣椒，花椒，蠔油，蔥，姜，蒜，辣妹子醬，十三香，雞粉，老抽，水澱粉，辣椒油。步驟1:草魚洗淨，切成小塊。步驟2:油溫燒至十成熱後，放入草魚。步驟3:炸至草魚焦黃色撈出。步驟4:油適量，倒入蔥薑蒜，大火爆香。步驟5:...
1、把魚收拾乾淨，由頭至尾劈成兩片，再片成100克左右的大厚片，再次用清水洗淨，濾去水分待用。2、把花椒粒、鹽、五香粉、紹酒、拍碎的蔥姜、加適量清水兌成汁，倒入魚內拌勻拍緊，醃半小時以上。3、油燒至五六成熱，放入魚塊，炸至...
主食材：毛豆400。配料：鹽40。步驟1:大料煮開鍋步驟2:毛豆煮熟步驟3:倒入調料水泡製...
五香滷水的製作方法：食材：八角(大料)3塊、小茴香1茶匙(5ml)、花椒1茶匙(5ml)、甘草3片、桂皮1塊、草果1個、陳皮1片、生抽1湯匙(15ml)、老抽1湯匙(15ml)、鹽適量、冰糖適量、帶皮肥豬肉1小塊。做法步驟：1、將所有香料用...
主食材：麪粉0.5碗，雞蛋2個，土豆2個。配料：鹽適量，香蔥2根，十三香1小勺，色拉油適量。步驟1:準備材料步驟2:土豆去皮擦絲，放在盆中步驟3:加入雞蛋攪拌均勻步驟4:香蔥切碎加入，加入麪粉步驟5:加入適量清水，攪拌成稀糊狀，加入鹽、十...
主食材：青蘿蔔800克。配料：辣椒粉1茶匙，白糖2茶匙，五香粉1/2茶匙，食鹽適量。步驟1:青蘿蔔洗淨步驟2:用擦子擦成絲。步驟3:太陽下晾曬1-2天步驟4:蘿蔔絲晾至八分幹就可以了步驟5:晾好的蘿蔔絲幹衝去浮土，倒入熱水浸泡幾分鐘...
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