關於蛋燒的百科
主食材：秋葵5根，烤腸1根，三明治2片，雞蛋2個，肉鬆10克。配料：沙拉醬適量。步驟1:碗中打入2個雞蛋，加入蔥花攪拌均勻步驟2:水開後下秋葵，焯水2分鐘撈出備用步驟3:三明治機刷油，預熱步驟4:一面倒入雞蛋液，一面放入烤腸，煎3分鐘步驟5...
主食材：豬肉一塊，鵪鶉蛋適量，荸薺幾隻。配料：鹽一勺，糖半勺，料酒一勺，老抽一勺，姜一塊，蒜幾粒，生粉適量。步驟1:馬蹄削去外皮，洗乾淨步驟2:豬前腿肉適量，洗乾淨，前腿肉要嫩一些，做出的肉圓子不會柴，後腿肉稍微差點步驟3:豬肉剁碎，馬蹄...
主食材：雞蛋4顆。配料：小蔥葉5根，涼水10克，植物油數滴，鹽1克。步驟1:4顆雞蛋和幾根小蔥葉準備好；步驟2:雞蛋打入碗中，加一小勺涼水約10克稀釋；鹽可隨口味添加，我做的無鹽的，又健康又能體現出雞蛋的鮮香；步驟3:過篩掉大塊的蛋清，入...
主食材：雞蛋5個，菠菜1把。配料：鹽1匙，植物油少許。步驟1:碗中打入雞蛋步驟2:攪打均勻步驟3:鍋中燒水，水開後放入擇洗乾淨的菠菜焯水40秒，撈出過涼步驟4:瀝乾水分後切小段步驟5:蛋液中加入菠菜碎和鹽攪拌均勻步驟6:鍋中刷油，...
爲紀念忠臣魏大中，而在冬至這一天吃桂圓燒蛋。在明朝年間，嘉善城朝廷大官魏大中對宦官專權不滿，並列舉了魏忠賢的十大罪狀，結果遭到陷害，被遣送回家，魏大中回家時剛好冬至，其夫人知道丈夫是含冤回家，所以就燒了熱氣騰騰的3只...
主食材：豆腐500克，鵪鶉蛋100克。配料：蔥花適量，小米辣適量，熟芝麻適量，烤肉蘸醬適量，生抽適量，陳醋適量，蒜泥適量。步驟1:豆腐切厚塊步驟2:在豆腐中間壓個圓步驟3:鍋中放油，下入豆腐，豆腐中間放入鵪鶉蛋步驟4:煎至兩面金黃步驟5:...
正規商品沒有爆炸的危險。因爲裏面有個溫控器,當超過設定溫度的時候會自動斷電。溫度低於設定溫度又會重新加電,雖然短時間不會燒壞,但是多次通斷電會影響溫控器的壽命。...
吃桂圓燒蛋是嘉興在冬至這一天的風俗。這道美食是用桂圓和雞蛋燉煮而成的，在寒冷的冬天吃一碗桂圓燒蛋能溫暖我們的身體。古時候人們認爲在冬至這一天有東西吃，那麼明年一年就都有東西吃了，所以嘉興人會在冬至這一天準備...
鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含量豐富，還有高質量的多種磷脂，激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一，所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。制...
主食材：鵝蛋3個。配料：食鹽少許，植物油少許。步驟1:鵝蛋先打散，加鹽拌勻。加熱鍋子，用廚房紙擦入一點油，其實完全可以不放油，但我覺得帶點油水更好吃些，倒入1/4蛋液步驟2:待底部稍凝固，上面還有些粘，用硅膠鏟輔助，如圖中樣子卷...
每100克燒椒皮蛋營養成分熱量506千焦蛋白質9.19克脂肪7.48克食材：皮蛋2個，青椒2個，小米椒2個，蒜3瓣，紅油，醬油，醋，鹽步驟：1、蒜3瓣切末，小米椒2個切末；2、皮蛋去殼洗淨後十字刀切瓣裝入盤中；3、炒鍋加熱，不放油，放入青椒兩面烤焦，盛...
1、若處理乾淨是衛生的。用燒水壺煮雞蛋之前，若是將雞蛋和燒水壺清洗乾淨，用來煮雞蛋是可以的，雞蛋也是衛生的，食用後並不會對人體造成很大的影響，還能補充蛋白質、卵磷脂、鈣等營養成分，若是沒有清洗雞蛋和燒水壺，會有一定...
主食材：皮蛋3個，辣椒3個。配料：辣椒粉1勺，白糖半勺，醋1勺，醬油2勺，香油1勺，麻油1勺，食用油4勺。步驟1:皮蛋放在鍋裏煮大約8分鐘，或者放在蒸鍋中蒸8分鐘，這樣皮蛋更好切步驟2:辣椒最好使用這種細長肉厚的辣椒，用鐵籤插住來回翻面燒...
主食材：雞蛋5個，青椒4個。配料：白糖1茶匙，醋15毫升，生抽45毫升，清水小半碗，番茄醬適量，鹽少許。步驟1:青椒洗淨切絲，生抽、糖、醋和清水混合攪拌均勻備用步驟2:燒熱油，將雞蛋煎至兩面金黃後撈出備用步驟3:鍋中餘油，加入青椒炒至...
主食材：雞蛋3個。配料：食用油少許，鹽少許，蠔油少許，老抽少許，糖少許，蔥蒜適量。步驟1:煎蛋。步驟2:雞蛋煎至凝固。步驟3:煎蛋切塊。步驟4:炒香蔥蒜。步驟5:放煎蛋。步驟6:加水、鹽、老抽、蠔油、糖，小火燒至入味。步驟7:燒至...
主食材：海苔2包，雞蛋3個，芝士適量。配料：鹽少許，料酒適量。步驟1:準備好食材，芝士也可以用芝士片，孩子吃，建議使用鹽度低一點的海苔。步驟2:雞蛋打散，加鹽料酒攪拌均勻步驟3:煎鍋刷油，倒入適量蛋液，待雞蛋凝固時鋪上海苔，撒上芝士...
蛋黃肉鬆燒麥的做法制作蛋黃肉鬆燒麥，需要準備好對應的食材，也要準備好餃子皮。如果說是外面買的餃子皮一定要密封好，否則餃子皮幹了，會影響到整體的效果。其實需要提前一天需要浸泡好糯米，準備好香菇，這個時候我們在蒸屜上...
豆腐煎至兩面金黃，雞蛋打倒入鍋中，蛋液快凝固翻滾下，調料調勻後倒入鍋中，煮開即可，撒上蔥花小米辣即可。工具/材料:雞蛋、豆腐、蒜末、生抽、蠔油、鹽、雞精、番茄醬、清水、澱粉步驟（共3步）按步驟閱讀：1、煎豆腐鍋中倒油，放入...
主食材：西紅柿150克，土雞蛋3個，蔥適量。配料：食用油適量，鹽適量。步驟1:準備好食材：西紅柿、土雞蛋、蔥。步驟2:西紅柿洗乾淨，底部輕輕劃十字刀；鍋裏放入適量的水煮開，加入西紅柿，燙30秒左右，撈出過冷水，就可以輕鬆去皮了，去皮後的...
厚蛋燒日語名稱玉子燒，雞蛋高能預警，與雞蛋卷的區別在於，其繁瑣的流程製成的雞蛋液順滑鮮香。食材：雞蛋5個、青蝦仁150克、昆布、木魚花、白糖、鹽、日式醬油、味霖步驟：1、昆布擦洗乾淨後放入鍋中，加清水大火煮沸，去除泡沫...
厚蛋燒和玉子燒沒有區別，只是叫法有所不同。厚蛋燒和玉子燒的主要食材是雞蛋，吃起來蛋香味濃厚，美味可口，是一道傳統日式家庭料理。製作也簡單，只是把煎蛋包裹起來就可以了。煎蛋的時候一定要注意火候，要保持中小火，煎的時候...
菠菜可以和雞蛋燒湯嗎的答案是：可以菠菜和雞蛋是可以一起吃的，菠菜中含大量草酸，和雞蛋一起吃會影響雞蛋中鈣的吸收，其實這個說法是不科學的，其實雞蛋中的鈣的含量不是很多，每100克中含有56毫克鈣，而且只要在烹飪菠菜之前把...
蛋月燒月餅是晉式月餅的一大類，源於山西地區，也稱爲蛋皮月餅。是一種將適量雞蛋添加入月餅餅皮製作而成的月餅，這種月餅相比於傳統的月餅來說，降低了油膩感，蛋黃燒月餅蛋香濃郁，入口比較軟，有鬆、軟、酥等特點。...
主食材：鵪鶉蛋20個，豬瘦肉150克。配料：蔥適量，料酒1勺，香醋1勺，生抽1勺，蠔油1勺，花椒粉2克，鹽適量，老抽適量，姜適量。步驟1:鵪鶉蛋煮熟去皮，劃幾道小口方便入味步驟2:豬瘦肉剁成肉末步驟3:鍋中燒熱油炒香蔥姜，下入肉末翻炒變色步驟...
蛋月燒月餅又名蛋皮月餅，是一種將適量雞蛋添加入月餅餅皮製作而成的月餅，這種月餅相比於傳統的月餅來說，降低了油膩感，蛋黃燒月餅蛋香濃郁，入口比較軟，有鬆、軟、酥等特點。製作蛋月燒月餅要準備200克左右的雞蛋、100克砂糖...
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