關於雞煲的百科
相對來說，烏雞比較好，也可以用老母雞。老母雞是指已到一定年齡的母雞，烏雞又稱烏骨雞，是我國土雞品種。用榴蓮做雞湯時，一般推薦用烏雞，因爲烏雞蛋白質含量高，脂肪含量低。其次，烏雞體內鐵、鈣、磷等微量元素的含量高於老母雞...
主食材：雞肉500克，椰子汁300毫升。配料：姜10克，大蔥10克，鹽10克，料酒5毫升。步驟1:雞肉洗淨後斬大塊。步驟2:雞肉放入鍋中焯水，加入料酒和大蔥。步驟3:雞肉焯水後撈出來，用清水沖洗一下。步驟4:把雞肉倒入砂鍋中。步驟5:加入...
田螺雞煲的做法材料:雞,田螺,春筍,芹菜,萵苣,胡蘿蔔做法步驟:1.田螺買回來用水養兩天，讓田螺吐淨泥沙，（在水裏滴兩滴油會吐得快一點），燒前刷乾淨，再用鉗子把尾部剪掉。2.春筍用淡鹽水燒開,去澀味。3.先將蔥姜,辣椒,蒜頭煸香...
螃蟹雞煲的做法材料：雞、蟹、蔥頭、薑片、大蒜、冰糖、米酒、芹菜、生粉；做法步驟：1、把雞、蟹分別洗淨。2、熱鍋下油，油熱後放入蔥頭、薑片和大蒜，爆香。3、把雞塊放鍋裏炒至斷生，放入冰糖炒色。4、待雞肉到七八分熟時加入...
雞煲的做法有很多，比如椰汁香芋雞煲、八寶滋補雞煲等。一、椰汁香芋雞煲材料：，雞腿2大隻，中個芋頭1個，乾紅蔥頭2粒，切粒，姜3片，椰汁1罐，九層塔葉4片，植物油適量，醃料：，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量做法：1.雞腿洗淨，去骨(不去也行)...
田螺雞煲的做法材料:雞,田螺,春筍,芹菜,萵苣,胡蘿蔔做法步驟:1.田螺買回來用水養兩天，讓田螺吐淨泥沙，（在水裏滴兩滴油會吐得快一點），燒前刷乾淨，再用鉗子把尾部剪掉。2.春筍用淡鹽水燒開,去澀味。3.先將蔥姜,辣椒,蒜頭煸香...
雞燉什麼好吃又有營養1.香菇相信東北的小夥伴對小雞燉蘑菇這道菜一定不陌生吧，那麼這個問題的答案排在第一位的一定是非香菇莫屬。但是要注意這裏是香菇，不是蘑菇。因爲香菇是一個含高蛋白及多種維生素的菌類，和雞搭配着...
香辣雞煲的做法:食材：雞肉300克、姜1塊、蒜3瓣、幹辣椒15克、八角2個、桂皮1塊、鹽1茶匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、豆瓣醬1湯匙香辣雞煲做法步驟：1、薑切片，蒜切片，幹辣椒切段；2、雞肉剁成塊，鍋中加清水，放入雞肉焯水2分鐘，撈...
螃蟹雞煲的做法材料：雞、蟹、蔥頭、薑片、大蒜、冰糖、米酒、芹菜、生粉；做法步驟：1、把雞、蟹分別洗淨。2、熱鍋下油，油熱後放入蔥頭、薑片和大蒜，爆香。3、把雞塊放鍋裏炒至斷生，放入冰糖炒色。4、待雞肉到七八分熟時加入...
雞煲的做法有很多，比如椰汁香芋雞煲、八寶滋補雞煲等。一、椰汁香芋雞煲材料：，雞腿2大隻，中個芋頭1個，乾紅蔥頭2粒，切粒，姜3片，椰汁1罐，九層塔葉4片，植物油適量，醃料：，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量做法：1.雞腿洗淨，去骨(不去也行)...
雞煲的做法有很多，比如椰汁香芋雞煲、八寶滋補雞煲等。一、椰汁香芋雞煲材料：，雞腿2大隻，中個芋頭1個，乾紅蔥頭2粒，切粒，姜3片，椰汁1罐，九層塔葉4片，植物油適量，醃料：，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量做法：1.雞腿洗淨，去骨(不去也行)...
材料：鮑魚10只、雞半隻、大蔥若干、蒜幾瓣、薑片、朝天椒適量、小蔥兩根、生粉、鹽、老抽、味精。鮑魚雞煲的做法：1，雞切件，用油、鹽、生抽、薑絲先調好味，醃十來分鐘；2、鮑魚去掉殼和內臟，用牙刷刷乾淨；3，再用生粉搓洗兩三遍，...
菠蘿蜜怎麼煲雞食材：雞肉500克、菠蘿蜜100克、生薑1塊、蔥白1段、枸杞2克、鹽1勺、料酒1勺菠蘿蜜煲雞的做法：1、雞肉剁成小塊，薑切片，蔥切段；2、鍋中水燒開，放入雞肉，再放入料酒，撇去血沫，撈出瀝乾；3、砂鍋中放入雞肉，再加入菠蘿...
將雞清洗淨，切塊，焯水，用小錘將椰子敲開，倒出椰汁，將椰肉撕下來，椰殼清理乾淨，椰肉洗淨切成條備用，將椰肉、雞放入湯煲內，放入拍鬆的姜塊，倒入椰汁，加入適量的清水，熬煮3個小時左右，用鹽調味即可。工具/材料:椰子、雞、鹽、料酒步...
雞公煲是生活中一種常見的食品，其營養豐富，功效衆多。雞公煲是重慶燒雞公和重慶幹鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據各地需要可調，分微辣、中辣、重辣各味型。雞公煲中一般都有各種蔬...
一、發源地不同黃燜雞米飯是歷史傳統名吃，起源於濟南。最早時期，濟南府魯菜名店'吉玲園'由於名廚雲集，佳餚迭出而紅極一時。各商富賈，達官顯貴紛至沓來。與當時的匯泉樓、聚豐德並稱省城三大名店。雞公煲來自川渝...
藥膳雞腳湯做法：用清水洗淨雞腳，去掉腳趾甲後備用。準備當歸、黃芪、紅棗（去核）、桂圓肉、杞子，用清水洗淨後備用。用鍋放清水後煮滾，把洗淨的雞腳放入，煮10分鐘出血水後撈出，並用冷水衝淨瀝乾。把所有材料放入湯鍋，加入適量清...
處理好豬肚雞肉，胡椒碾成碎末，在砂鍋中燉煮即可。總共分爲5步，具體操作步驟如下：工具/材料:豬肚、白胡椒、生薑、雞肉步驟（共5步）按步驟閱讀：1、處理豬肚將豬肚洗淨，大火15分鐘將豬肚焯水後，撈出過涼水，切好備用。2、處理白胡椒...
1、會選雞。童子雞熬湯更合適。童子雞的肉含蛋白質較多，且含彈性結締組織極少，更易被人體吸收。其次，用來燉雞湯的雞，最好是母雞，母雞燉的湯更補虛，適合大病初癒的人喝。2、現殺雞要先冰凍。鮮雞買回來之後，應該先放冰箱冷凍...
食材：雞爪250克，鮮蝦100克，土豆100克，洋蔥半顆，小蔥2根，香菜1棵，蒜4瓣，小米椒4個步驟：1.雞爪切去指甲，土豆去皮切小塊，洋蔥切丁，薑切片，蔥切段，香菜切段，蒜切粒，小米椒切段；2.鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蔥蒜、豆瓣醬炒香，放入洋...
蟹肉煲雞爪製作前需要將螃蟹清洗乾淨，去除腮和嘴，對半切開，將切面粘上面粉，放在油鍋中炸制金黃酥脆。將雞爪在油鍋中翻炒，加入調味料燉煮20分鐘後將螃蟹放入鍋中繼續燉煮，待湯汁收緊、蟹肉變軟便可以出鍋享用。製作蟹肉煲雞...
雞腳怎麼煲好吃:食材：沙葛200克、雞腳200克、花生米100克、瘦肉80克、薑片5克、鹽少許花生雞腳煲的做法：1、瘦肉切成塊，雞腳洗淨剁去指甲；2、鍋中水燒開，放入瘦肉塊焯水5分鐘，撈出；3、沙葛剝皮切成塊；4、將全部食材放進砂鍋，加...
怎樣煲雞爪湯食材：雞爪250克、花生150克、姜5克、枸杞8粒。調味料：鹽2克、胡椒粉1克、雞精1克雞爪花生湯做法：1、雞爪切掉指甲，切成兩半，花生浸泡30分鐘，薑切片；2、鍋中加入雞爪，加花生、薑片，倒入適量清水，大火煮沸後，轉中小火...
1、烏雞可以搭配當歸、黃芪煲湯，烏雞也可以搭配紅豆、黃精、陳皮進行煲湯，或者烏雞搭配枸杞、紅棗來煲湯，最後還有烏雞搭配人蔘煲湯，這些都是很好的選擇。2、具體的做法爲：烏雞搭配當歸、黃芪煲湯，可以起到補血補氣的作用，起...
1、剁好的雞肉塊拿出。2、蔥、姜切好，八角和香葉備好。3、鍋內水燒熱，焯雞塊。4、焯完後，用水沖洗雞塊。5、把雞塊放入電飯煲中，添水，放入蔥姜、八角、香葉、料酒這幾樣調料，選擇湯粥鍵，調時間爲4個小時，還剩下半個小時的時候...
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