豬肚雞湯怎麼煲

處理好豬肚雞肉，胡椒碾成碎末，在砂鍋中燉煮即可。總共分爲5步，具體操作步驟如下：

豬肚、白胡椒、生薑、雞肉

步驟 （共5步）

按步驟閱讀：

1、處理豬肚

將豬肚洗淨，大火15分鐘將豬肚焯水後，撈出過涼水，切好備用。

2、處理白胡椒

將準備的白胡椒搗碎備用。

3、翻炒

起鍋燒油，胡椒姜煸香，加入豬肚翻炒後，倒入開水盛入砂鍋中慢燉。

4、處理雞肉

將雞剁成塊，倒入砂鍋中。

5、調味

加入鹽胡椒粉調味，撇去浮油後盛出裝盤即可。

總結:

豬肚雞如上所述，燉雞肉時，注意撇去浮油，這樣湯的口感纔會更清爽。