蓮藕煲豬骨湯做法

蓮藕煲豬骨湯做法

食材：

琵琶骨400克、綠豆20克、蓮藕300克、姜3克、小蔥2根。 調味料：鹽2克，胡椒粉1克、料酒2克。

蓮藕豬骨湯做法步驟：

1、琵琶骨放入冷水鍋中，加入料酒，煮10分鐘，撈出；

2、綠豆用清水浸泡5小時；

3、蓮藕去皮，切塊，薑切片，小蔥切蔥花；

4、砂鍋中放入琵琶骨、姜、綠豆，加入適量清水，中火燉煮90分鐘，放入蓮藕、鹽、胡椒粉，熬煮30分鐘；

5、最後盛出即可。

小貼士：

豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長髮育，成人喝可延緩衰老。