椰子豬骨湯的做法

椰子豬骨湯怎麼做

食材：

豬骨頭500克，椰子肉200克，姜3克，枸杞2克，紅棗2顆，小蔥2根

調味料：

鹽2克，料酒2克

椰子豬骨湯的做法：

1、椰子肉切條，薑切片，小蔥切蔥花；

2、鍋中倒入清水，放入料酒、豬骨頭，煮10分鐘，撈出；

3、砂鍋中放入豬骨頭、薑片、1升清水，燉煮1小時，再加入椰子肉、枸杞、紅棗、鹽，再繼續燉煮40分鐘；

4、最後盛出，撒上蔥花。

小貼士：

豬骨頭用開水焯一遍能去除髒東西和血沫，煲湯的時候一次性的加足量的水，中途要加水會減淡湯的鮮味，如果一定要加水也要加熱水。涼水會讓肉質收縮，影響口感。