怎麼煲豬肝湯

怎麼煲豬肝湯

食材：

豬肝200克、冬瓜50克

輔料：

姜1塊、鹽1茶匙、油適量、生粉5克、生抽1茶匙、小蔥1根

豬肝煲湯的做法：

1、豬肝洗乾淨切片，冬瓜去皮洗淨切塊，薑切片，小蔥切蔥花；

2、豬肝洗乾淨，然後放入冷水中浸泡1小時，泡好後加入生粉、生抽攪拌均勻，醃製15分鐘；

3、砂鍋中加入適量清水，放入姜、冬瓜中火煲10分鐘，然後下入醃製好的豬肝煲10分鐘；

4、加入鹽調味，淋入少量油，撒上蔥花即可。

小貼士：

豬肝下鍋後，煮至斷生即可，不要煮老，以免影響口味。