大白菜燒豆腐怎麼燒

先把洗乾淨的大白菜菜葉掰下切絲，滷水豆腐切成小方塊，熱鍋倒油，把老豆腐煎成兩面金黃，五花肉切薄片，熱鍋倒油，先放入五花肉煸香，再放入蔥薑片爆香，蠔油，黃豆醬兩勺、生抽、老抽上色，適量料酒鍋邊淋入去腥，再放入老豆腐，翻炒入味，再放入高湯，再放入鹽一勺，兩勺白糖，再放入白菜，中小火慢燉三十分鐘即可。

大白菜、滷水豆腐、五花肉、蔥、姜、蠔油、黃豆醬、生抽、老抽、料酒、白糖

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、白菜切絲豆腐切塊

先把洗乾淨的大白菜菜葉掰下切絲，滷水豆腐切成小方塊。

2、豆腐炒五花肉

熱鍋倒油，把老豆腐煎成兩面金黃，五花肉切薄片，熱鍋倒油，先放入五花肉煸香，再放入蔥薑片爆香，蠔油，黃豆醬兩勺、生抽、老抽上色，適量料酒鍋邊淋入去腥，再放入老豆腐，翻炒入味。

3、白菜燉豆腐

再放入高湯，再放入鹽一勺，兩勺白糖，再放入白菜，中小火慢燉三十分鐘即可。

總結:

大白菜菜葉掰下切絲，滷水豆腐切成小方塊，熱鍋倒油，把老豆腐煎成兩面金黃，五花肉切薄片，熱鍋倒油，先放入五花肉煸香，再放入蔥薑片爆香，蠔油，黃豆醬兩勺、生抽、老抽上色，適量料酒鍋邊淋入去腥，再放入老豆腐，再放入高湯，再放入鹽一勺，兩勺白糖，再放入白菜，中小火慢燉三十分鐘即可。