如何用高壓鍋做黃燜雞

黃燜雞做法

我們利用高壓鍋做黃燜雞，事先要準備好對應的調料，這些調料可以是基礎調料。要是沒有鹽，也可以用其他的調料品代替。而製作黃燜雞時，其實黃豆醬纔是關鍵所在。

 此刻我們開始製作高壓鍋做黃燜雞，首先將雞肉焯水，之後放到鍋中大火翻炒。有些小夥伴會紅燒，也有一些小夥伴會白燒，通常情況下，還是根據自己的口感進行選擇。而黃豆醬肯定要及時的放入，生薑，香菇，這三樣必不可少。當然喜歡吃辣的話，可以放入一點點幹辣椒。

 將所有的食材全部都已經翻炒好了之後，放入高壓鍋當中，一般保壓15分鐘。畢竟所有的食材全部都翻炒過，此時放水時，水不要太多，也不要太少，通常水只要沒過雞肉就可以了。其實我們將所有食材放到高壓鍋中，就代表我們此刻耐心等待即可。另外有些小夥伴覺得在利用高壓鍋製作黃燜雞時，中途是要放氣，建議完全沒有必要。因爲放氣時可能會傷到自己。

 一般15分鐘到了之後，我們將高壓鍋裏面所有的食物全部倒出，再放入炒鍋當中。這個時候可以加入青椒，土豆，粉皮，粉條，金針菇，千張等等。一般水要沒過所有的食材，當然有些小夥伴會有其他喜歡吃的食材，這時候適當的加入一點點也是可以的。

 其實在加入對應食材時，每個人的喜好不一樣，加入之後，需要將鍋蓋蓋上小火悶10分鐘的樣子，最後再大火收汁。最後製作出來的黃燜雞不僅味道不錯，而且人們會發現此刻的黃燜雞不僅爛，而且入味，口感較棒，再加上土豆，堪稱一絕。所以小夥伴們想要吃黃燜雞時，可以嘗試使用這種方法，但是製作方法不同，結果可能會不一樣，畢竟我國衆多地區口感不一樣。