釀豆腐的做法
來源：趣味百科館 2.42W
主食材：嫩豆腐400克，豬肉餡150克。
配料：小蔥2根，玉米澱粉2匙，黑胡椒粉1/2匙，鹽1匙，花椒粉1匙，雞汁1匙，蠔油1勺，生抽4勺，植物油1.5勺。
步驟1:
豆腐切塊
步驟2:
中間挖空
步驟3:
肉餡加入挖出碾碎的豆腐
步驟4:
加入蔥花
步驟5:
加入玉米澱粉，黑胡椒粉，鹽，花椒粉，雞汁，蠔油和2勺生抽
步驟6:
攪拌上勁
步驟7:
肉餡填入豆腐中
步驟8:
鍋中加入植物油，肉餡朝下煎制
步驟9:
兩面金黃後加入2勺生抽和少許清水，煮2分鐘即可
