紅燒羊肉最簡單的做法，保證一點羶味也沒的做法
來源：趣味百科館 1.72W
主食材：羊肉2斤，生薑1塊，大蔥4小節，生抽1湯勺，老抽1湯勺，料酒1湯勺，鹽8克，草果1個，糖色白糖1湯勺，糖色涼水1湯勺，糖色食用油少許，八角2個，桂皮1節，香葉2片，花椒1把，茴香1把。
配料：油適量。
步驟1:
羊肉清洗乾淨，切塊後冷水入鍋炒水後撈出控水備用
步驟2:
空鍋裏放入白糖，清水，少許食用油炒糖色
步驟3:
顏色由白變成焦糖色起沫
步驟4:
加入一勺清水調和
步驟5:
糖色盛出備用
步驟6:
準備大料：大蔥，茴香，八角，桂皮，香葉，草果，生薑，花椒
步驟7:
起鍋燒油，倒入羊肉翻炒均勻
步驟8:
加入料酒，生抽，老抽調色，翻炒均勻
步驟9:
放入準備好的大料，快速翻炒均勻
步驟10:
放入事先準備好的糖色，快速翻炒均勻
步驟11:
加入開水，末過羊肉，小火燜煮40分鐘。
步驟12:
挑出大料棄之
步驟13:
加入鹽調味，燜煮5分鐘後即可食用
