黃米麪雞蛋韭菜餅怎麼做好吃
來源:趣味百科館 1.17W
主食材:黍子面100克,麪粉80克,雞蛋1個,韭菜110克。
配料:鹽2克,食用油3克,開水240克。
步驟1:原料:黃米麪、麪粉、鹽、雞蛋、韭菜
步驟2:韭菜洗淨切碎
步驟3:兩種麪粉混合後,打入雞蛋,攪拌均勻
步驟4:慢慢將開水倒入面盆中,邊倒邊攪拌
步驟5:將麪糊和成稀一些、可以流動的麪糊,加入鹽,攪拌均勻
步驟6:將切好的韭菜加入
步驟7:攪拌均勻
步驟8:鍋燒熱後,倒入少許油,用勺子將麪糊舀入鍋中,用勺背均勻攤開
步驟9:待餅的底面成型後,可以晃動鍋子,一是防止餅粘鍋,二是使餅受熱均勻
步驟10:一面烙好好,翻另一面進行烙,兩面金黃時,取出。剩下的麪糊依此操作即可
步驟11:成品