臘腸煲仔飯怎麼做好吃
來源：趣味百科館 1.93W
主食材：大米200克，臘腸160克，蘆筍180克。
配料：食用油10克，蒸魚豉油20克，蠔油15克。
步驟1:
長粒香大米用水浸泡半小時
步驟2:
砂鍋底部塗少許油，倒入泡好的大米，水已沒過大米半釐米爲宜。
步驟3:
蓋上蓋子中火煮開後轉小火煮，大約五分鐘，讓水分煮的大部分被吸收
步驟4:
冰糖臘腸和這個煲仔飯最搭，切成片。
步驟5:
鋪在煮了五分鐘的米飯上，蓋上蓋子，繼續小火煲十分鐘左右。
步驟6:
焯過水的蘆筍切成小段。
步驟7:
把蘆筍段鋪在煲好的米飯上，立即蓋上蓋子悶着，不要打開。燜大約三到五分鐘。
步驟8:
此時，用食用油炒香蒸魚豉油和蠔油，作爲最後的料汁。
步驟9:
打開鍋把料汁澆上。
步驟10:
吃的時候拌均勻就可以了。
步驟11:
美味的臘腸煲仔飯上桌啦。“阿賜醬臘腸：一根敢不放味精，無添加無煙薰的“三無”臘腸”
