清蒸螃蟹的家常做法

吃螃蟹有助於護肝、增強免疫力、延緩衰老，想了解的小夥伴來看看吧。

工具/材料

螃蟹四隻、生油適量、玉米油30毫升、姜半塊、醋適量、蒜3粒

操作方法

準備材料：姜一部分切片，一部分切粒，蒜切粒。

螃蟹用刷子刷洗乾淨，不要把繩子解開，螃蟹夾子很厲害。

蒸鍋裏放幾片生薑。

把螃蟹放入，在螃蟹背上放幾片姜（螃蟹寒性，所以多放點薑片驅寒）大火蒸20分鐘。

取淨鍋，熱鍋放油，油燒至7成熱。

把熱油放入姜蒜粒碗裏滋一下，滋出香味。

加入生抽、醋。攪拌均勻。

這樣螃蟹熟了就好了。

特別提示

螃蟹性寒不易多吃，蟹黃膽固醇高，過敏體質人就不要吃了。
九月份吃雌蟹，十月份吃雄蟹。雄蟹蟹膏多，雌蟹蟹黃多，自己喜歡什麼選擇就好。