雞頭米的做法
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起鍋燒油放入芹菜和紅椒炒至斷生後,倒入煮好的雞頭米翻炒均勻。最後加入適量糖、鹽調味,倒入適量水澱粉勾芡,再調入雞精翻炒均勻,美味的芹菜炒雞頭米就完成了。
準備食材:雞頭米、芹菜、紅椒、鹽、白糖、水澱粉、雞精、植物油。
1、紅椒洗淨切塊,芹菜洗淨去葉去筋切段。
2、起鍋燒水,水燒開後放入芹菜焯燙1分鐘,再撈出備用。
3、起鍋燒水,水燒開放入雞頭米大火煮1分鐘,撈出瀝乾瀝乾水分後,過一遍涼水冷卻。
4、起鍋燒油,油熱後放入芹菜和紅椒炒至斷生,再倒入煮好的雞頭米翻炒均勻。
5、最後加入適量糖、鹽調味,倒入適量水澱粉勾芡,再調入雞精翻炒均勻,美味的芹菜炒雞頭米就做好了。