看着很醜，吃着很香的辣椒錘皮蛋，就饅頭怎麼做好吃

主食材：辣椒若干，皮蛋4個。

配料：蒜半頭，鹽少許，生抽適量，雞精適量，香油適量。

準備若干辣椒和四個皮蛋以及半頭蒜。

皮蛋提前用水煮幾分鐘，這樣的話可以保證切的時候不流湯。

皮蛋切成碎丁，蒜瓣處理成蒜末。

鍋中不放油，直接放入洗淨的辣椒乾煸。

中小火乾煸辣椒至虎皮狀，用筷子或鏟子壓一壓辣椒，翻面繼續煸至虎皮狀。

全部煸至虎皮狀後夾出備用。

將辣椒，皮蛋，蒜末放入一個大碗中，用擀麪杖將辣椒錘碎，同時讓皮蛋蒜末融入辣椒中。

加少許鹽，雞精，生抽香油，攪拌均勻調味兒。

香辣好吃，超下飯。