紅棗饅頭怎麼做好吃

主食材：紅棗60克，中筋麪粉300克，純牛奶145克。

配料：酵母4克，紅糖20克，黃油15克。

先把紅棗去核，放入料理機裏面，加入純牛奶，攪打成糊

用廚師機揉麪，如果沒有廚師機就用手揉，揉成偏硬的麪糰

加入黃油，這樣會增加奶香味，而且會讓本來比較緊張的麪粉得到放鬆，總之最後我們會得到一個柔軟適中又光滑的麪糰

然後將麪糰搓成長條，再平均分成大小一樣的小劑子

把小劑子滾成圓球，兩隻手繼續滾，直到滾成一個圓柱體

放入蒸籠裏面，找一個溫暖的地方發酵至兩倍大，按下去慢慢回彈就可以了

水開以後大火蒸15分鐘，然後不要急着出鍋，再燜五分鐘避免塌陷