無油少糖土豆脆片怎麼做好吃

主食材：土豆泥80克，紅薯粥150克，胡蘿蔔末40克。

配料：澱粉60克，黑胡椒粉少許，蜂蜜20克，糖10克，鹽2克。

準備好食材，土豆泥、粥、澱粉是必需品，其他可根據自己的喜好更換。

將紅薯粥分次放入攪拌機，添加少量水，打成米糊，水量以機器能工作爲準。

米糊中加入鹽、糖、黑胡椒粉。

再把胡蘿蔔末、土豆泥、蜂蜜加入米糊中，攪拌均勻。

分次加入澱粉攪拌均勻，澱粉的量不是一定的，以麪糊的狀態爲準，狀態看下一步。

麪糊的狀態是：舀一小勺麪糊，能粘在勺子上不掉下來即可。

蛋卷機中高火預熱，用兩把勺子，一把勺子舀起如大拇指指甲蓋那麼大的一團麪糊，另一把勺子將麪糊鏟到蛋卷盤合適的位置（一盤3團麪糊）。

蓋上蓋子，扣好搭扣，開始會有大量白煙，並伴有滋滋滋的聲音，這是水汽蒸發。

等到白煙稀少時可開蓋看看上色情況，如果脆片還比較溼軟就蓋上蓋子繼續烘烤；如果脆片邊緣微黃則可出爐了。

剛出爐的脆片是有點軟的，但幾秒就變脆了，如果冷了還是軟的，可回爐再烘烤。