剁椒土豆絲怎麼做好吃

主食材：土豆。

配料：剁椒，鹽，蔥，蒜。

土豆去皮洗淨，切絲備用。

浸入水分，除去澱粉，期間換水一次，在水中加入一勺白醋，使土豆更爽脆。

大蔥切小段，蒜切片備用。

鍋中燒熱，倒入適量的油。

油熱後倒入蔥和蒜，大火爆香。

再倒入剁椒小火繼續翻炒，待翻炒出紅油

放入土豆絲，大火快炒，放入適量的鹽，繼續翻炒土豆變色斷生即可。