正宗小雞燉蘑菇的做法

工具/材料

雞塊，老抽，蠔油，蔥薑蒜，幹辣椒，香菇，冰糖，鹽，雞精，青紅辣椒

操作方法

首先，我們將剁好的雞塊放入熱水鍋中，煮出血沫撈出清洗乾淨控幹水分備用

接着我們在鍋中放入少許油，油熱下入雞塊，炒至變色

然後我們加入適量的老抽，蠔油，蔥薑蒜，幹辣椒，翻炒均勻

接着我們倒入適量的水，大火燒開轉小火慢燉30分鐘

燉的過程中，我們再放入適量的香菇，冰糖

燉至湯汁濃稠，將要出鍋時，我們加入適量的鹽，雞精，青紅辣椒，翻炒均勻

最後出鍋裝入盤中，美味的小雞燉蘑菇就製作完成啦！