如何泡發腐竹

準備一個乾淨的盆，然後將腐竹掰斷成5釐米左右長度的小段，往盆裏加入40度左右的溫水，再加入適量的鹽，攪拌均勻，找一個乾淨的碗碟，將它扣壓在盆裏，把腐竹都罩進去，等待20分鐘，腐竹泡發。

腐竹、水、鹽、碗碟、盆

步驟 （共4步）

按步驟閱讀：

1、腐竹掰小段

準備一個乾淨的盆，然後將腐竹掰斷成5釐米左右長度的小段。

2、準備溫水

往盆裏加入40度左右的溫水，再加入適量的鹽，攪拌均勻。

3、罩住腐竹

找一個乾淨的碗碟，將它扣壓在盆裏，把腐竹都罩進去。

4、等待泡發

等20分鐘之後，腐竹泡發，很軟但是沒有爛，再用清水洗一洗就可以了。

總結:

將腐竹掰成5釐米左右的小段，泡在40度左右加鹽的溫水中，找一個乾淨的碗碟，將它扣壓在盆裏，把腐竹都罩進去，等待20分鐘即可。