家庭鹽焗花螺怎麼做

把焯過水的花螺洗乾淨備用，開中火，鍋裏先放油，再把花螺放到鍋裏，加入姜、蒜蓉，蔥花，豉油和蠔油炒勻，再加入薄荷拌炒均勻，花螺用錫紙包好，鍋裏先放一部分生鹽炒熱，把包好的花螺放到鍋裏，上面再放一層鹽覆蓋，蓋上蓋子，中火焗三十分鐘，出鍋上桌即可。

姜適量、蔥適量、豉油適量、蠔油適量、油適量、生鹽1500g、薄荷適量、酒適量

步驟 （共8步）

按步驟閱讀：

1、花螺洗淨

把焯過水的花螺洗乾淨備用。

2、花螺下鍋

開中火，鍋裏先放油，再把花螺放到鍋裏。

3、下配料

加入姜、蒜蓉，蔥花，豉油和蠔油炒勻。

4、下薄荷

再加入薄荷拌炒均勻。

5、錫紙包好

花螺用錫紙包好。

6、炒熱生鹽

鍋裏先放一部分生鹽炒熱

7、鹽焗花螺

把包好的花螺放到鍋裏，上面再放一層鹽覆蓋，蓋上蓋子，中火焗三十分鐘。

8、出鍋

出鍋上桌即可。

總結:

花螺洗乾淨備用，鍋裏放油，把花螺放到鍋裏，加入姜、蒜蓉，蔥花，豉油和蠔油炒勻，再加入薄荷拌炒均勻，花螺用錫紙包好，鍋裏先放一部分生鹽炒熱，把包好的花螺放到鍋裏，上面再放一層鹽覆蓋，蓋上蓋子，中火焗三十分鐘，出鍋上桌即可。