怎樣做家常版麻婆豆腐？

豆腐的營養價值特別高，豆腐中含有豐富的鐵，鈣，磷，鎂等人體需要的多種微量元素，常吃豆腐不僅可以補血養顏，而且可以清熱潤燥，今天小編想要和大家分享的是怎樣做家常版麻婆豆腐？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

嫩豆腐適量，鹽適量，大蒜適量，姜適量，幹辣椒適量，花椒適量，幹辣椒適量，白砂糖適量，小蔥適量，澱粉適量，香菇辣醬適量。

操作方法

準備一塊嫩豆腐，洗淨後，切成塊，放入盤中備用。

鍋中燒開水，水開後放入適量鹽，將豆腐放入鍋中焯水，撈出備用。

炒鍋中放入適量油，油熱後放入花椒和幹辣椒爆香，然後將花椒和幹辣椒撈出，扔掉不要，然後準備適量蒜和姜，切成碎末，倒入鍋中炒香。

再放入適量香菇辣醬，攪拌均勻，然後將焯過水的豆腐放入鍋中。

加入適量清水，沒過豆腐，蓋上鍋蓋，煮3到5分鐘。

放入適量鹽和白砂糖調味。

用水澱粉勾芡一下。

準備適量蔥花切成蔥花末，撒入鍋中，美味的麻婆豆腐就做好了，盛入盤中，特別美味。