木耳西蘭花炒肉片

工具/材料

木耳50克，西蘭花150克，豬肉150克，耗油1勺，生抽1勺，料酒1勺。

操作方法

木耳撕成片，西蘭花切成小朵朵，薑蓉、蒜米、耗油準備好。

豬肉切成片。

加鹽、耗油、薑蓉。

加生抽、料酒醃製幾分鐘。

用鍋裝適量的水煮沸。

放西蘭花進去灼2分鐘水，撈上籃子。

再開火下油，放蒜米進去爆香

木耳進鍋加適量鹽翻炒一下。

加2勺水，蓋上鍋蓋焗2分鐘。

打開鍋蓋，翻炒一下，然後鏟到鍋邊，再加適量油到空格。

豬肉下鍋，煸炒1分鐘。

再和木耳一起翻炒一下，鏟到鍋邊。

再下油到空格，西蘭花下鍋加適量的鹽煸炒一下。

然後菜材一起大火翻炒2分鐘上碟。