皮蛋榨菜拌豆腐的做法

主食材：內脂豆腐1盒，榨菜​適量，皮蛋半個，鹹蛋半個。

配料：鹽少許。

內脂豆腐​從盒中取出，倒扣在盤子裏，用刀每隔半釐米劃一刀，切成厚片​。

豆腐稍稍整形，散少許鹽醃十分鐘​。

半個皮蛋和半個鹹蛋剝殼切成粗末，不要太細​。

榨菜​也切成粗末。​

把皮蛋末、鹹蛋末、榨菜末撒到豆腐上​。​

放個薄荷葉裝飾一下，或者撒點蔥花點綴​。吃的時候拌勻即可​。​