抱蛋豆腐的做法

主食材：豆腐100克，雞蛋4個。

配料：鹽少許，蔥油少許，蔥綠少許，溫水適量。

豆腐一塊，

修成厚薄適中的三角形，

雞蛋四個加鹽、加水攪拌均勻，

少許蔥油，放入豆腐塊，

兩面煎制金黃，

緩慢倒入雞蛋液，

一面煎制金黃在換另一面，

撒少許蔥花即可。