蛋黃豆腐羹的做法

主食材：番茄半個，豆腐半塊，蛋黃1個。

配料：無。

將番茄切碎，用料理機打成番茄泥。

豆腐倒入容器，用勺子將豆腐碾成泥。

用打蛋器將蛋黃打碎。

鍋內倒水，起大火將水煮沸。

向鍋內倒入番茄泥，攪拌熬煮。

改小火，倒入豆腐你，繼續熬煮。

最後倒入蛋液，燙成蛋花即可。

倒入碗中，稍作冷卻即可。