嫩豆腐與雞蛋的完美碰撞~豆腐蛋羹怎麼做好吃
來源：趣味百科館 2.45W
主食材：嫩豆腐150克，雞蛋1個，杏鮑菇蝦仁花蛤醬2勺。
配料：清水100克，味極鮮醬油1勺，麻油半勺，涼白開2勺，香蔥葉2條。
步驟1:
嫩豆腐切成小塊兒放入深盤兒中
步驟2:
香蔥葉切末備用
步驟3:
一個雞蛋打入盆中，大概50克
步驟4:
加入雞蛋2倍的清水100克打勻
步驟5:
過篩倒入豆腐中，一定要過篩撇去浮沫
步驟6:
看看，浮沫很多的，這樣蒸出來的蛋羹才能滑嫩
步驟7:
法帥蒸烤箱設置蒸汽15分鐘，入爐
步驟8:
利用這個時間調料汁兒：
味極鮮醬油+麻油+涼白開調勻備用
時間到，出爐嘍！
步驟10:
澆上料汁兒和杏鮑菇蝦仁花蛤醬，這是靈魂哦，撒上香蔥沫，完成啦
