蘿蔔絲素餡餅怎麼做好吃
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主食材：麪粉250克，白蘿蔔600克，雞蛋3個，開水120毫升，水50毫升，河蝦1小碗。
配料：香蔥1小把，雞粉1大勺，鹽適量，香油1大勺，生抽1小勺。
步驟1:
麪粉加開水攪拌後，加涼水揉成光滑麪糰，靜置一小時
步驟2:
蘿蔔擦絲加一點鹽醃出水分
步驟3:
把醃出的水分擠幹
步驟4:
河蝦乾洗淨控幹水分
步驟5:
香蔥蔥白蔥葉分開切碎
步驟6:
鍋中放油燒熱
步驟7:
雞蛋液下鍋
步驟8:
炒散盛出
步驟9:
鍋中放油燒熱，下河蝦乾炒香
步驟10:
加香蔥白炒香
步驟11:
下白蘿蔔絲炒散
步驟12:
下雞蛋，加鹽、雞粉、生抽炒勻
步驟13:
關火，加香蔥葉拌勻
步驟14:
稍涼後加香油拌勻，餡兒就拌好了
步驟15:
醒好的麪糰做成劑子，一共可做十個
步驟16:
取一個劑子擀成中間厚四周薄的麪皮
步驟17:
放上餡兒
步驟18:
包成包子狀
步驟19:
取一個包子
步驟20:
從中間向四周輕輕按扁
步驟21:
厚底平底鍋燒熱，刷一點點油，把餡餅坯放入，褶皺朝下
步驟22:
過幾分鐘翻面，蓋鍋蓋，小火5、6分鐘
步驟23:
打開鍋蓋翻面刷一層油，再翻面
步驟24:
5分鐘後餡餅鼓起就可以出鍋了
