煮牛肉怎麼煮又嫩又爛
來源:趣味百科館 3.22W
要想讓牛肉煮的又嫩又爛首先要將洗淨的牛肉焯水,放入調料後再用小火煮3小時。詳細步驟一共分爲五步,具體操作方法如下:
工具/材料:牛肉、大蒜、姜、洋蔥、老抽、生抽、 糖、鹽
步驟 (共3步)
按步驟閱讀:
1、牛肉塊焯水
將牛肉塊放入沸水中,焯水後將牛肉撈出。
2、放入香料
把牛肉,大蒜,姜,洋蔥放入鍋中,再將老抽,生抽,糖,鹽,熱水放入鍋後攪拌均勻。
3、煮好出鍋
蓋上蓋子,用小火煮3個小時。煮好後撈出即可。
總結:
煮牛肉的做法如上所述,需要注意的是,燉牛肉時,應使用熱水,加些醋或酒燉牛肉,可使肉更軟。