白粥怎麼煮的粘稠又爛

煮粥前將米用冷水浸泡半小時，下米後大火加溫，水沸騰將火調小，鍋中加植物油，防止溢出，鍋中加澱粉，保持粥沸騰，煮四十分鐘左右即可。

大米、植物油

步驟 （共4步）

按步驟閱讀：

1、浸泡大米

煮粥前將米用冷水浸泡半小時。

2、小火熬煮

下米後大火加溫，水沸騰將火調小。

3、加入植物油

鍋中加植物油，防止溢出。

4、加入澱粉燜煮

鍋中加澱粉，保持粥沸騰，煮四十分鐘左右即可。

總結:

白粥煮的粘稠，首先將米用冷水浸泡，水沸騰將火調小，鍋中加植物油，防止溢出，鍋中加澱粉，保持粥沸騰，煮四十分鐘左右即可。