適合秋天的解暑湯

適合秋天的解暑湯有哪些

絲瓜雞蛋湯適合秋天喝的解暑湯。秋天的天氣乾燥雖然相比於夏季來說不那麼悶熱。但是那種燥熱也是比較容易讓人上火的。因此在秋天的時候，適當補水也是特別重要的，多吃一些含水分比較高的食材，也多喝一些湯汁，有很好的消除效果，絲瓜有非常好的利尿消炎作用，給身體補充水分的同時也能保持身體，帶出多餘的毒素和垃圾，是比較適合秋天喝的一道消暑湯。

先把一條絲瓜洗乾淨去掉皮，切成滾刀塊。放在淡鹽水裏面浸泡幾分鐘，防止氧化變黑，做出來的湯顏色也會發黑，看上去沒有食慾。碗裏面打入一個雞蛋，加入一點點鹽攪拌均勻。我家裏面有豬油，在鍋裏面燒上一點豬油油，熱之後把雞蛋下進去炒至金黃色，加入適量蔥花炒香。雞蛋不用盛出來，把絲瓜直接下進去翻炒至變色，加入適量開水大火煮開。

大火煮5分鐘左右，大概就變成白色的湯汁，再加入適量鹽，胡椒粉調味。不需要加味精雞精或者其他調料，湯就非常鮮美。做這個湯的時候一定要注意，絲瓜一定要炒至軟爛，把裏面的水炒出來，不然做出來的絲瓜湯味道有些苦澀，必須加開水，煮出來的湯是那種比較濃稠的白色。如果加冷水顏色是比較清亮的看上去很淡。雞蛋要油溫高一點再下進去炒成金黃色，這樣做出來的湯味道纔夠鮮美。

絲瓜的營養價值比較高，有能夠防止皮膚老化的維生素B族以，能夠美容養顏。而且絲瓜裏面還含有豐富的維生素C，可用來對抗壞血病和預防各種維生素缺乏症狀，還有抗病毒和抗過敏的作用，同時絲瓜，還有通奶作用，這個湯不僅適合在秋季的時候和哺乳期的寶媽也適合長喝絲瓜，雞蛋湯不僅能夠促進乳汁分泌，而且熱量也不高，不用擔心喝太多湯水會長胖。