毛豆煮幾分鐘能熟啊

毛豆煮幾分鐘能熟啊的答案是：十分鐘。

毛豆煮十分鐘左右就能熟。如果煮的時間太長，會影響毛豆的口感，使毛豆發麪。毛豆屬於新鮮連莢的黃豆，將種子曬乾後就會變成常見的黃豆，除了可以直接食用外，還可以做成豆製品、醬油等。水煮毛豆的做法：先去掉毛豆頂端的莖部，將毛豆清洗乾淨，放入一勺粗鹽，用手攪拌一下，靜置15-30分鐘左右，在鍋中放入適量清水，將水燒開，把帶鹽的毛豆倒入鍋中煮，十分鐘後將毛豆撈出，瀝乾水分，便可以直接食用了。毛豆煮的時間過短，夾生的話據說會有毒性，煮的時間長了口感容易發麪，所以要特別注意控制好時間。關火後，不要馬上撈出，讓毛豆繼續浸泡，直到自然晾涼，吃的時候格外入味。

1、如果想要煮出來的毛豆不變黃就要在水燒開的之後開着鍋蓋煮毛豆，這樣既不會讓苗豆變黃了又不會讓毛豆吃起來口感變的太軟。

2、煮毛豆的水千萬不要放的太少了，至少要保證水量超過毛豆15%以上，這一點非常重要。

提示：很多人在煮毛豆的時候都會讓水剛剛沒過毛豆，這樣煮毛豆勢必會蓋着鍋蓋煮，煮出來的毛豆就容易變黃或者發麪了。

3、毛豆一定要等到水開了之後再下入鍋中，如果是加入調味料煮毛豆也需要等到調料水煮開之後再下毛豆。

4、煮毛豆的時間一定要注意，一邊來說煮10到15分鐘就能將毛豆煮好了，千萬不要讓毛豆煮到20分鐘哦，那樣煮出來的毛豆口感肯定是軟的。

PS：煮毛豆的時間不能太短，也不能夠太長，如果煮的毛豆沒熟或者是夾生了可是有毒的哦。煮毛豆的具體時間長短會根據鍋的不同，火力不同以及毛豆的多少變化，大家可以在煮毛豆的時候嘗一個試試它熟還是沒有熟。

1、毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸爲主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇;

2、毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，有助於改善大腦的記憶力和智力水平;

3、、毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便祕，還有利於血壓和膽固醇的降低;

4、毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，從而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降;

5、毛豆中的鐵易於吸收，可以作爲兒童補充鐵的食物之一。 此外，毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱爲天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆;

6、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用;

7、毛豆具養顏潤膚、有效改善食慾不振與全身倦怠的功效。毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯着;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。