推薦三種營養荸薺的做法

三種荸薺的營養吃法介紹

荸薺是一種營養價值特別高的食物，它裏面含有豐富的蛋白質和碳水化合物，而且熱量比較低。鼻涕屬於寒性食物既可以清熱解火，又能補充營養，對於剛開始發燒的人有非常好的退燒作用，每次十個荸薺，榨成汁直接喝，有涼血解毒，利尿通便，化痰祛溼消食除脹的效果，今天就教大家三個好吃的荸薺做法。每一種的做法都很簡單，在家裏面可以經常做。

荸薺餛飩湯：準備適量肥瘦相間的肉餡兒，幾個荸薺，蔥末，芹菜末，還有餛飩皮兒。先把瘦肉加上鹽，十三香，蠔油，料酒，蔥末，攪拌均勻再加上適量油。順着一個方向攪拌均勻，然後把鼻涕去皮切成碎末放在肉餡裏面。攪拌均勻之後用餛飩皮兒把肉餡兒一個一個都包好。鍋裏面燒開水，把包好的餛飩下進去大火煮開，大概煮三分鐘左右就能成熟，準備一個碗裏面加入適量紫菜蝦皮兒，香蔥，味極鮮，白胡椒粉。盛入兩勺餛飩湯，然後把餛飩撈到碗裏面，好喝的荸薺餛飩湯就做好了。

荸薺獅子頭：準備三分肥七分瘦的肉餡適量，菜心，荸薺，一個雞蛋，適量生粉，料酒。把鼻涕洗乾淨，去皮切成碎末，放進肉餡裏面加入適量鹽，一個雞蛋，料酒，澱粉，味精，蠔油味極，鮮蔥薑末，攪拌均勻上勁。做成大肉丸子，鍋裏面燒油。油溫5成熱，把肉丸下進去，煎至金黃定型撈出來，放在砂鍋裏面，加入料酒醬油糖，適量清水小火燉15分鐘左右，快要成熟的時候把菜心放進去煮熟，先把菜心兒撈出來，墊在盤子底兒，然後把獅子頭取出來，裏面的湯汁兒勾上適量水澱粉再澆在獅子頭上即可。

當歸荸薺薏米粥：準備15克當歸，30克荸薺，100克薏米把當歸，切成段下鍋煮30分鐘撈去當歸渣，然後加入枸杞和薏米煮成粥，出鍋的時候再加入適量蜂蜜，如果不喜歡吃太甜，可以不加蜂蜜，這個粥具有清熱解毒活血止痛，健脾利溼的功效，對於咽喉腫痛心煩口渴，痰熱咳嗽具有非常不錯的效果，而且經常喝能夠增強人體免疫力，預防癌症。