油炸帶魚的熱量是多少

油炸帶魚的熱量是多少的答案是：168大卡/100克

油炸帶魚是一道菜品，帶魚含豐富多不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。帶魚的腥味很大，因此醃製去腥就顯得尤爲重要了。醃製的調味料可能都各有千秋，醃製料都是些經常用到的，經過醃製的帶魚吃起來沒有腥味口感不錯。

帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，全長1米左右。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊爲食。主要分佈於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分佈，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱爲中國的四大海產。

1、6硫代鳥嘌呤

帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分——6硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。經常食用帶魚，具有補益五臟的功效。帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

2、脂肪

帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多爲不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。

3、鎂元素

帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。

4、銅

銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

5、蛋白質

蛋白質具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。

6、卵磷脂

卵磷脂可減少細胞的死亡率，能使大腦延緩衰老，被譽爲能使人返老還童的魔力食品。

1、幹煎帶魚

原料：帶魚500克，胡椒粉少許，鹽12茶匙，薑片3片，油3湯匙。

做法

（1）帶魚洗淨切件，抹乾水分，用酒及胡椒粉醃20分鐘。

（2）鍋燒熱放3湯匙油，加入薑片及魚塊，煎至兩面金黃色即可。

2、清蒸帶魚

原料：帶魚一條(一斤左右) 、蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露

做法

（1）將帶魚切成塊狀，洗乾淨。

（2）將帶魚塊兩面剞十字花刀(斜切成網格狀)，切半寸段。

（3）將帶魚塊裝盤，加入調料，上蒸籠蒸6分鐘。(家庭蒸要用10-15分鐘)

（4）將蒸熟的帶魚出籠，淋明油即可。