菠蘿的處理方法

菠蘿的處理方法

1、外皮的處理：戴上手套，用菜刀將外皮剝除。去掉頭。

2、菠蘿眼的處理：沒有專門器具的話，可以用刀斜切兩邊進行清除。清除完後切掉尾部。

3、檢查：將去掉皮的菠蘿切成塊狀。在切時再次檢查，將硬刺清除乾淨。

4、浸泡：準備涼開水，加上適量鹽。將菠蘿塊放進鹽水中浸泡15-30分鐘即可食用。

1、將菠蘿用保鮮膜包起來，儘可能多排水，這樣它可以儲存1-2天，然後在食用前用鹽水浸泡。

2、將菠蘿放入容器中，最好是陶瓷或者玻璃類的容器，加入涼開水，以沒過菠蘿高度爲宜，在水裏加兩勺食用鹽進行浸泡，並將容器一併放入冰箱，這樣儲存的菠蘿一般可以保存7天左右。

3、將菠蘿製作成各種小食品進行保存，比如：菠蘿糯米飯，菠蘿酸奶等，經過烹飪的菠蘿糯米飯保存時間比生菠蘿製作的食物稍微久一點，菠蘿酸奶一般建議冰箱冷藏並在24小時內食用。

菠蘿不是寒性水果。菠蘿的性質屬於溫性，菠蘿中的營養成分比較全面，含有豐富的葡萄糖、果糖、蛋白質、維生素B、維生素C和大量的膳食纖維以及多種礦物質。夏天可以適當的多吃一些，但需避免暴飲暴食，菠蘿中的菠蘿蛋白酶對於過敏性體質的人羣可能會誘發，儘量少吃。