菠菜怎麼製作好吃

菠菜作爲綠葉蔬菜，在製作時想要好吃可以嘗試利用菠菜拌蛋皮。一般菠菜拌蛋皮不僅含有豐富的營養成分，適當的吃菠菜拌蛋皮可以改善口感。

準備食材
雞蛋、菠菜、其他的調味品。

製作菠菜拌蛋皮
將事先準備好的雞蛋打散之後，再放入少許的食鹽將其充分攪拌均勻，在鍋中放入適量的食用油。

等油溫熱了之後，此時要讓油均勻的附在鍋底，避免在煎蛋的時候，雞蛋直接粘在鍋底，導致製作的蛋皮品相不好，當然口感也發生改變。

等到油溫燒熱之後，在鍋裏放入適量的雞蛋液，輕輕的晃動一下鍋，小火直接將雞蛋煎成蛋餅，然後再將蛋餅撈出，將蛋餅切成絲，放到一邊備用。

蛋皮弄好之後，直接把菠菜用熱水焯水，焯之後直接將熱水過兩遍涼水將其撈出空幹水分。

最後用蒜泥、生抽、香油、食用鹽、蠔油製作成料汁，將其直接淋到菠菜和蛋皮當中，再撒上一定的芝麻和花生，只有將其充分的攪拌均勻之後就可以正常食用。目前這種方式簡單方便，而且製作的口感比較好，由於菠菜中含有豐富的營養成分，雞蛋裏面的營養價值也比較高。