黑椒牛肉粒的做法

主食材：牛肉1塊。

配料：胡蘿蔔1塊，尖椒1個，蔥姜適量，食用油適量，鹽少許，料酒1勺，老抽少許，黑胡椒粉適量。

原料。

牛肉切小塊，放鹽、水，黑胡椒，玉米澱粉，朝一個方向攪拌到肉把湯汁全部吸收。

炒鍋油溫熱後放入牛肉丁煸炒。

牛肉炒至發白變色後，烹入料酒，放蔥姜。

蔥姜炒出香味後，放胡蘿蔔和青尖椒。

放老抽、黑胡椒、鹽，加一點點水。

炒至湯汁將干時即可關火。