豆醬炒麻葉的做法

主食材：麻葉一大把，普寧豆醬一小勺，食用油一大勺。

配料：鹽少許。

蒜頭切顆粒狀

鍋裏倒入清水燒開，加入少許鹽，將清洗後的麻葉嫩芽放入。

麻葉變色變軟即可撈出，這個過程是把麻葉燙熟

直接用手捏出水份，放一旁攤開散出熱氣

鍋裏倒入食用油，油溫燒熱後改中小火，再加入蒜頭粒

蒜頭粒變黃色後加入麻葉翻炒

加入普寧豆醬翻炒均勻即可

傳說中的麻葉，自家菜園種的