豌豆黃怎麼做好吃
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主食材：脫皮幹豌豆300克。
配料：白糖90克。
步驟1:
備好食材
步驟2:
豌豆洗淨泡一夜
步驟3:
再次沖水洗淨，倒去水
步驟4:
倒入壓力鍋內膽，加入和豌豆齊平的水量
步驟5:
壓35分鐘
步驟6:
壓好的豌豆軟爛成泥
步驟7:
過篩到不粘鍋裏
步驟8:
倒入白糖
步驟9:
開中火熬豆泥，不停用木鏟翻炒，避免糊鍋。當咕嘟到有泡鼓起的時候轉中小火，加快攪拌，小心燙手
步驟10:
炒到這樣的狀態：用鏟子劃一條，豆泥不會很快合攏；剷起豆泥大塊緩慢落下、有形狀不融合，就可以關火了
步驟11:
趁熱裝在保鮮盒裏，上邊抹平，合上蓋子自然涼透後放冰箱冷藏4小時以上就可以切塊食用。如果盒沒蓋子，建議蓋保鮮膜，避免乾裂
