大白菜包子怎麼做好吃

主食材：麪粉200克，豬肉150克，大白菜200克。

配料：酵母1克，花生油2毫升，鹽2克，生薑1克，料酒1毫升，生粉2克。

酵母用30度的溫水溶解至，加入麪粉裏攪拌均勻，揉搓光滑的麪條。

用一個溼布蓋子麪糰，發酵至原來的2倍大，用溼布能讓麪粉發酵很好，不會失水。

發酵好的麪糰揉搓，排氣，分成6等分。

取一個小團，用擀麪杖擀薄，中間厚，周邊薄。

包子餡的做法，大白菜洗淨，放入煮沸的鍋裏，汆燙撈出瀝乾水，剁碎，豬肉洗淨，切片剁碎，生薑切成薑末，放醬油、料酒、生薑、鹽、花生油、生粉，攪拌均勻。

把大白菜豬肉餡放入包子裏，自己吃吃的，餡料要多哦，纔好吃。

包裹起來，摺疊褶，這是包的包子，我不經常包，所以不是很漂亮哈。

蒸鍋墊上一層蒸布，把包子放入蒸鍋，包子與包子之間留有空隙。蒸鍋倒入適量的水，隔水放入蒸鍋，大火蒸12分鐘。蒸熟的包子燜3分鐘，出鍋即可。