經典的蜜汁烤翅的做法

主食材：雞翅中12個。

配料：大蔥半根，大蒜4瓣，姜1塊，黑胡椒粉3克，鹽1克，白糖6克，醬油25克，蠔油20克，料酒20克，蜂蜜20克。

雞翅洗淨，內部劃兩刀，便於入味；

蔥蒜切片，姜切粗絲；

調料全部入雞翅盆，拌勻，蒙保鮮膜，冰箱冷藏醃製數小時；

將雞翅碼放在烤網上面，這樣做的好處是防止烤出來的湯汁和油脂會滴落在下加熱管及底盤上，避免產生有害物質並利於清潔烤箱；沒有這樣的烤盤和烤網也不要緊，將雞翅直接放在鋪了錫紙的烤盤裏或者將烤箱配套的烤盤放在烤網下方；

入預熱好的的烤箱中下層，有的烤箱有烤雞翅的默認程序，直接選擇即可；如沒有默認程序，可設定上下火190度，20分鐘；溫度和時間根據雞翅的大小、烤箱的實際情況來調整；如果用空氣炸鍋，可設爲200度15分鐘左右；

用少許醃雞翅的料汁兌20克蜂蜜調成蜜汁；直接使用蜂蜜也是可以噠；

離出爐還有5分鐘時，將雞翅取出，用刷子蘸適量蜂蜜料汁刷在雞翅上；

11.重新送入烤箱，完成剩下的5分鐘。